В январе, когда до календарной весны ещё далеко, в ресторане Александра Раппопорта "ERWIN.РекаМореОкеан" начинается особый гастрономический сезон. Одним из первых в Москве шеф-повар Андрей Палесика открывает подачу ладожской корюшки — знакового продукта и гастрономического символа Северной столицы.
Появление корюшки в меню — не просто сезонное обновление, а ожидаемое событие для гостей ресторана. Нежную рыбу с её характерным, узнаваемым ароматом свежести доставляют напрямую из Ладожского озера, что гарантирует стабильное качество и соответствие высоким стандартам кухни.
Для ресторана "ERWIN.РекаМореОкеан" корюшка — это не только продукт, но и точка отсчёта: традиционный знак смены сезона и приближения весны, выраженный в чистом вкусе и уважении к происхождению ингредиента.
Сайт: https://rekamoreokean.ru/
Новость на сайте: https://rekamoreokean.ru/nachalo-sezona-ladozhskoj-koryushki-v-restorane-erwin-rekamoreokean/
Inst: https://instagram.com/erwin.moscow?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Телефон: +7(495)785-02-22
Адрес: г. Москва, Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
