Креман из Долины Луары и крымский айсвайн — в ресторане Atlantica на Кутузовском проспекте сомелье Мария Онучина обновила винную карту.
Для больших компаний появились магнумы – французский креман с ароматом белой смородины и персика и просекко из Венето с цветочными нотами и лёгким цитрусовым послевкусием. Тем, кто предпочитает заказать к ужину «малышку» на пару бокалов, адресованы деми на 0,375 – бургундское шабли, тосканское Санта-Кристина и выразительный брют из Шампани.
Ценителей Шампани, кстати, ждёт несколько новинок – например, Louis Roederer и Bonnet-Gilmert Blanc de Blancs. А побокально теперь можно заказать креман из Долины Луары и шампанское от La Confrérie des Domaines.
Как и полагается ресторану с акцентом на отечественные продукты (а в Atlantica в основе меню – камчатский краб, сахалинские гребешки и мурманский лосось), в винной карте отдали должное и российским винам. Здесь теперь прописались крымский рислинг с цитрусовой горчинкой и десертный айсвайн.
Для прохладных вечеров – австрийский Blauer Zweigelt с интенсивными оттенками вишни и специй в долгом послевкусии. Для ужина с близкими – пьемонтское неббиоло от семьи Молино: с нотками малины и черной смородины в аромате. А для романтического свидания к морскому плато – яркий оранж Andataeritorno Roundtrip, который сулит путешествие к южному солнцу: немного апельсинового нектара и цветочного меда, спелый абрикос и зеленый миндаль.
Кроме того, Мария Онучина запланировала ряд винных вечеров для тех, кому интересно открывать для себя новые вина.
Цитаты из винной карты:
Riesling Petnat, Villa di Alma | Россия, Крым 950 / 125 мл
Cremant de Loire AOC Rose, Veuve Amiot | Франция, Долина Луары 1200 / 125 мл
Champagne AOC Brut, A. Bartel, Confrérie des Domaines | Франция, Шампань 1650 / 125 мл
Cremant d'Alsace AOC Brut, Lucien Albrecht | Франция, Эльзас 15900 / 1500мл
Santa Cristina, Toscana IGT, Antinori | Италия, Тоскана 4800 / 375 мл
Zweigelt, Niederosterreich Point Blauer, Weingut Nigl | Австрия, Бургенланд 5900 / 750 мл
Langhe Nebbiolo, Mauro Molino | Италия, Пьемонт 11900 / 750 мл
Orange Andataeritorno Roundtrip, Ancarani | Италия, Эмилия-Романья 10900 / 750 мл
Domaine Le Clos des Lumieres Cotes du Rhone L'eclat | Франция, Долина Роны / 750 мл
Bonnet-Gilmert Blanc de Blancs Millesime Grand Cru Extra Brut АОС | Франция, Шампань 25000 / 750 мл
Рислинг айсвайн, Фанагория | Россия, Крым 6100 / 750 мл
Sauternes AOC Chateau Villefranche | Франция, Бордо 6500 / 750 мл
