Новый коктейльный сет Васаби Мэри в Joi Izakaya

Александр Кан представил в Joi Izakaya новый коктейльный сет Васаби Мэри.
⠀
Новый аперитивный коктейль от Александра Кана в Joi Izakaya подается как сет – в трёх рюмках для саке – чтобы задать правильное настроение в начале дружеской или деловой встречи. Кан по традиции экспериментирует с классическими напитками, преображая их в духе современных трендов. Его Васаби Мэри – green-версия Кровавой Мэри, которую в Joi делают не на томатном соке, а с авокадо и соком огурца.
⠀
Деликатный коктейль, которому сок огурца придает свежесть, авокадо – плотность, а васаби и зелёный табаско – остроту, базируется на водке. Дополнительным вкусовым акцентом стали сладкие магаданские креветки на шпажке, которые подают на рюмке вместе с напитком: креветкой полагается не только «потушить» лёгкий пожар после коктейля – она становится и отличной гастропарой для него.
⠀
«Это яркий представитель гастрономического коктейля, который может быть как самостоятельным элементом, так и как парой к нашим японским закускам или роллам, — говорит Александр Кан, — Сет Васаби Мэри я дополняю маринованным имбирем, ведь имбирь обнуляет рецепторы – и вот вы уже готовы к следующей рюмке Васаби Мэри!».
⠀
Васаби Мэри 750 р.
⠀
* Александр Кан – миксолог и совладелец Joi Izakaya
⠀
——————
Грузинский Вал, 11, с.3
+7 925 540 90 26
вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-02:00
joi.moscow