После веселой и шумной встречи Нового года и Рождества неизменно наступает оно — состояние Dolce Far Niente, или «блаженное ничегонеделание». Чтобы расслабиться и вернуть себе хорошее самочувствие после бурных праздников, ресторан Dolce Far Niente разработал специальное похмельное меню, актуальное со 2 по 14 января.
Начать возвращение к жизни поможет закуска — тост из бриоши с печенью трески и куриным бульоном (550 руб.). Между тостом и кусочком печени — намазка из картофеля и топленого сливочного масла с анчоусами, пармезаном и семян горчицы. Деликатный рыбный вкус закуски отлично дополняет насыщенный куриный бульон с зеленью.
Средство номер один после бурной вечеринки — насыщенный суп качука «а ля карри» с перепелиным яйцом и рисом жасмин (650 руб.). Пряные специи согревают и бодрят, а нотка индийской кухни в традиционном итальянском блюде вызывает не только любопытство, но и аппетит. Остальные ингредиенты неизменны — это отборные морепродукты: гребешки, креветки, кальмар лолиго, а также перепелиное яйцо и рис жасмин.
На горячее ресторан предлагает попробовать еще одно блюдо с индийским акцентом — роти парата с бифштексом и горгонзолой (750 руб.): отличная альтернатива привычному бургеру. Внутри лепешки — сочный бифштекс из говядины, густой соус из горгонзолы, битые огурцы и хрустящий карамелизированный лук. Дополнительно к блюду подадут картофель бейби и маринованый перец халапенью, который устранит последние следы усталости.
