Суббота. 15 Февраля, 2025
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Паста с кремом из тыквы, кесадилья с ягнёнком и аргентинский рибай: сезонные блюда в «Кофемании»

11321
29.01.2025
Photo

В меню ресторана появилось несколько сытных зимних новинок

Раздел пасты пополнился фузилли-элике с кремом из тыквы и белыми грибами.

С итальянской пастой Gentile, которая используется в этом блюде, бренд-шеф «Кофемании» Алексей Петриченко познакомился во время одного из путешествий по Тоскане. Её производят в небольшом городке Граньяно по старинному «методу Чирилло». Он позволяет при помощи специальных нагревателей и вентиляторов воссоздать на производстве эффект естественной сушки, при которой используются тепло солнца и сила ветра.

 

Бессменный хит среди гостей «Кофемании» – тартар из говядины – этой зимой преобразили в стиле лучших парижских брассери. Говядину премиального качества от мясного ателье Zozulinsky & Potseluev заправляют фирменным соусом с ворчестером и оливковым маслом и подают с перепелиным желтком и трюфельным картофелем фри.

 

Для любителей мексиканской кухни в меню появится новая вариация кесадильи — с ягнёнком, салатом коул слоу из красной капусты и йогуртовым соусом. Ещё одна латиноамериканская страна — Аргентина — представлена стейком рибай из мраморной говядины с фермы Urien Loza. Это экологически чистое мясо, произведённое по принципам гуманного отношения к животным и заботы об окружающей среде.

 

Попробовать блюда можно с 28 января в избранных ресторанах «Кофемания».

 

Фузилли-элике с кремом из тыквы и белыми грибами 1200₽

Тартар из говядины 1700₽

Стейк рибай 2700₽ за 100 г

Кесадилья с ягнёнком, салатом коул слоу из красной капусты и йогуртовым соусом 1100₽

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Время любить с «Якиторией»
Время любить с «Якиторией»
14.02.2025
В «Якитории» наступило время любить. 
Как бороться с кадровым голодом в химпроме
Как бороться с кадровым голодом в химпроме
14.02.2025
Кадровый голод остается одной из самых масштабных угроз для дальнейшего роста российской экономики. 
Премьера трейлера второго сезона мультсериала «Шушумагия»!
Премьера трейлера второго сезона мультсериала «Шушумагия»!
14.02.2025
Этой весной анимационная компания «ЯРКО» выпустит новый сезон мультсериал «Шушумагия». Зрители уже могут посмотреть официальный трейлер проекта на RUTUBE, YouTube и в VK Видео.
Масленица для гурманов в ресторане MODUS
Масленица для гурманов в ресторане MODUS
14.02.2025
Пшеничные, гречневые, солодовые, с икрой и авторскими начинками – шеф-повар ресторана MODUS Андрей Жданов приготовил для гостей множество вариантов блинов на Масленицу. 
Шопинг