Барная команда Sangre Fresca продолжает серию гостевых смен в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2025, с которыми ребята уже посетили внушительное количество баров по всей стране и приняли их ответные визиты. 27 ноября в рамках празднования 11-летия первого бара в корпорации «Аляска» — одного из первых крафтовых баров страны — пройдет гостевая смена барной команды ресторана Sangre Fresca в секретном пространстве «Пекинес», проекте, который представляет собой буквально бар в баре. «Пекинес» находится за кассой бара «Птолемей Большой», а его команда специализируется на авторских коктейлях с азиатскими ингредиентами.
За стойкой — команда Sangre Fresca в лице бар-менеджера Ивана Пикулёва, старшего бармена Павла Воробьёва и бармена Вячеслава Суворова. Для гостей «Пекинес» ребята подготовили специальное коктейльное меню, которое переосмысливает привычные вкусы, показывает всю многогранность ингредиентов и знакомит с напитками, успевшими стать фаворитами в Sangre Fresca.
Открывает меню сезонный Pomegranate Gimlet (650 руб.) — элегантная вариация на тему классического коктейля, в которой лавандовый джин создает цветочно-пряную основу, а гранатовый сок и сироп из чайной розы добавляют яркую фруктовую сладость и тонкий аромат, напоминающий о теплых летних днях.
Следом — Rhubarb Margo (650 руб.), который переосмысливает легендарную «Маргариту», делая её профиль более мягким и утонченным. Кислинка ревеня и свежесть цитрусов создают идеальный баланс, смягчая традиционную крепость и предлагая новый, нежный взгляд на привычную классику.
Lumi Negroni (650 руб.) — это мексиканский твист на знаменитый итальянский коктейль. Вместо джина — текила, настоянная на ферментированных лаймах-луми, которые дарят напитку характерную горьковато-пряную глубину. Земляничный акцент добавляет в этот сложный профиль ягодную сладость, создавая смелый и запоминающийся контраст.
Продолжает знакомство Bloody Maria (650 руб.) — коктейль, ставший легендой Sangre Fresca. В его основе лежит текила, которая в сочетании с фирменной томатной сангритой рождает насыщенный и по-настоящему бодрящий напиток с согревающей остротой.
Завершает меню безалкогольный Granato Sbagliato (450 руб.) — элегантная и сложная альтернатива на основе кордиала из граната и чайной розы, игристого безалкогольного вина и нескольких капель ароматного биттера, которые вместе создают многослойный вкус, не уступающий классическим коктейлям.
Дата: 27 ноября (четверг)
Время начала: 19:00
Адрес: г. Волгоград, ул. Пархоменко, 1
