До 28 апреля в Stella Art Foundation проходит выставка Дмитрия Шорина «Аналогия разделения линии». В этот раз проект не ограничивается музейным пространством: параллельно появляется и городской маршрут — карта мест, где работы художника уже встроены в живую среду. Рестораны, бары и отели становятся продолжением экспозиции, а просмотр — частью повседневного движения по городу. Одной из таких точек стал ресторан Sangre Fresca на Патриарших прудах, где находится работа Шорина «3D», а шеф-повар Павел Филатов по этому случаю подготовил специальный сет, продолжающий идею проекта уже на уровне гастрономии.
В интерьере ресторана Sangre Fresca Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и команды El Copitas Bar находится работа художника Дмитрия Шорина «3D» (2010) — она стала центральной точкой интерьера, к которой неизбежно возвращается взгляд гостя. Шорин — один из тех авторов, благодаря которым современное искусство в ресторанах перестало быть просто декоративным элементом и стало самостоятельным высказыванием, встроенным в повседневный опыт. «3D» — работа про состояние движения и ожидания. В ней есть узнаваемый образ взлетной полосы, но считывается прежде всего не место, а ощущение: легкость, беззаботность, предвкушение дороги и внутренний импульс к движению — с тем самым чувством благоговения перед масштабом мира и возможными приключениями. Эта эмоция легко переносится за пределы холста.
В Sangre Fresca маршрут получает гастрономическое продолжение. Шеф-повар Павел Филатов подготовил небольшой сет из пинчос — формата, который предполагает движение и свободу выбора: короткая остановка, один-два укуса и пауза на коктейль с возможностью ненадолго задержаться у работы Шорина перед следующим пунктом гида. В сет включены три позиции — пинчос с креветкой и ананасом (680 руб.), с пастрами и овощным релишем (700 руб.), с паштетом из осьминога (900 руб.). Спешл продолжает логику работы: не фиксировать зрителя в одной точке, а дать возможность прожить опыт в движении. В итоге весь проект складывается в цельную систему — выставка задает направление, город разворачивает его в пространстве, а ресторан становится одной из точек, где это переживание можно буквально попробовать.
Сет доступен к заказу до 28 апреля включительно.
Sangre Fresca
Москва, Ермолаевский пер., 10/7
Телефон: +7 495 646 80 60
Время работы: пн-вс с 12:00 до 00:00
Посадочные места внутри – 55 мест
