Лето невозможно представить без лисичек. В ресторане «Домино» в загородном курорте Пирогово шеф-повар Анатолий Малышев посвятил этому лесному грибу специальное сезонное меню, в котором лисички раскрываются в самых разных сочетаниях — от легких закусок до насыщенных горячих блюд.
Открывает меню брускетта с лисичками и страчателлой (1950 руб.). Хрустящий хлеб, обжаренные лисички и нежная страчателла создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. В качестве легкого начала шеф предлагает салат из молодого шпината с лисичками, яйцом пашот и хрустящим беконом (1150 руб.). Молодой шпинат, ароматные грибы, нежный желток и хрустящий бекон делают блюдо одновременно свежим и сытным.
Для любителей первых блюд в меню появился сливочно-сырный суп с лисичками (1300 руб.) — насыщенный, с деликатным сливочным вкусом, который подчеркивает аромат грибов. Пасту в новом меню представляют сразу две позиции. Фетучини с лисичками и страчателлой (1700 руб.) — классическое сочетание грибов, сливочной текстуры сыра и свежеприготовленной пасты. Более выразительный вкус предлагает орзо с лисичками и сыровяленой уткой(1550 руб.), где насыщенность утки дополняет тонкий аромат лесных грибов. Тем, кто предпочитает морепродукты, стоит обратить внимание на жареные гребешки с трюфельным пюре и лисичками (2800 руб.). Нежные гребешки, кремовое пюре с ароматом трюфеля и сезонные грибы образуют сбалансированную гастрономическую композицию. Главным мясным блюдом сезона стало говяжье ребро кальби с лисичками (4100 руб.) — насыщенное, сочное и идеально подходящее для неспешного ужина.
Сезонное меню уже доступно в ресторане «Домино» — это возможность попробовать один из самых долгожданных продуктов лета в авторском исполнении шеф-повара, наслаждаясь природой курорта и атмосферой загородного отдыха.
Ресторан “Домино”
посёлок Туристический Пансионат
Клязьминское водохранилище, 3А, корп. 5
+7 (917) 579-25-82
https://pirogovo.ru/restaurant/
