18 июня в Hanky 3/7 пройдет гостевая смена бара The Bix. Вечер начнется в 20:00 и станет совместным маршрутом двух барных миров: гонконгского духа Hanky 3/7 и джазовой эстетики The Bix.
Концепция вечера получила название «Одна ночь в Шанхае». В её основе Шанхай лета 1930 года, город, где Азия встречалась с западной культурой, арт-деко соседствовал с неоновыми вывесками, а джаз звучал в отелях, кабаре и танцевальных залах. Для жителей того времени Шанхай был символом будущего: городом кино, музыки, молодой богемы, журналистов, музыкантов и бизнесменов, которые собирались ради вида на огни ночного города и долгих вечеров.
Специальное меню станет путеводителем по Шанхаю золотой эпохи джаза 1920-1930-х годов. Каждый напиток будет связан с одной из реальных локаций и культурных точек ночного города. В центре меню четыре места, которые действительно существовали и стали символами той эпохи: от отельных баров и танцевальных залов до пространств, где рождалась новая городская культура.
Для Hanky 3/7 это возможность сохранить азиатский вектор, но сместить фокус в сторону Шанхая, его блеска, кинематографичности и плотной музыкальной атмосферы. Для The Bix, бара в стилистике ревущих 1920-х с живым джазом, этот вечер станет естественным продолжением собственной темы: только на этот раз джазовый сюжет перенесется из привычной американской оптики в Китай начала XX века.
В специальное меню войдут четыре коктейля:
«Красный пион» собран на Barrister Pink, La Gauloise Jaune, Galliano, кордиале из ревеня, клубники и грейпфрута и игристом вине. Это цветочный аперитив с ягодным профилем: ревень, клубника и грейпфрут раскрывают свежую кислотность, травяные оттенки ликеров уходят в легкое послевкусие, а игристое вино добавляет воздушности.
«Миллионер Мартини» готовят на Barrister B-47, настоянном на жасмине, с ликером личи, RinQuinQuin Peche и лимонным соком. В коктейле жасминовая цветочность соединяется с экзотическими нотами личи и спелого персика, а цитрусовая кислинка делает вкус более тонким и собранным.
«Рассвет» построен на Barrister B-47, мандарине, имбире, лимонном соке, сливовом вине на каркаде и спрее Лапсанг. Мандариновая свежесть встречается с пряностью имбиря, сливовое вино добавляет мягкий переход во вкусе, а копченый чай в финале дает характерную дымную ноту и отсылку к первым лучам солнца сквозь утренний туман.
«Чайниз Френч» станет восточным взглядом на французскую классику. В составе Barrister B-47, сироп пяти специй, грушевый ликер, лимонный сок, кардамон и игристое вино. Кисло-сладкий сауэр на джине, груше и пряностях получает насыщенный фруктово-пряный профиль, а игристое вино в топе добавляет легкость и цветочный акцент.
Все коктейли по 890₽.
Сбор гостей 18 июня в 20:00.
Hanky 3/7
Покровка, 3/7
т.: +7 (495) 785-03-13
hankybar.ru
@hankybar.msk
