В пятницу, 4 июля, в 19:30, в ресторане Peshi пройдет вечер, посвященный морским деликатесам и культуре их потребления. Устричный сомелье Регина Борисова, автор телеграм-канала «Тележка с устрицами» и соучредитель чемпионата по открыванию устриц «Наутилус Ойстерфест», проведет гастрономический ужин, в котором соединятся дегустация шести видов фермерских устриц из разных регионов (самый свежий улов из Атлантики, Тихого и Индийского океанов) и насыщенная образовательная программа.
Гостей ждет увлекательное путешествие в мир устричной культуры: Регина расскажет о правилах выбора и подачи, развеет популярные мифы, поделится личными рекомендациями и ответит на все вопросы. Для желающих будет проведен мастер-класс по открыванию устриц. Состав дегустационного сета станет известен за несколько дней до события,: поскольку ресторан ориентируется на самый свежий улов.
Каждую пару устриц будет сопровождать вино, подобранное с учетом их вкусовых характеристик:
Ужин начнется с ассорти севиче из лосося, тунца хамачи и пагра. В качестве антипасти – хлеб, масло и оливки.
Стоимость ужина – 6700 рублей. Предварительное бронирование обязательно.
Peshi
Москва, Охотный ряд, 2
+7 (925) 644-44-01
https://www.instagram.com/peshi.moscow
Только 17 апреля в «Кофемании» Аркус пройдёт гест-бартендинг Дарьи Тябутовой — шеф-бартендера ресторана «Жажда крови», известной своим уникальным подходом к сочетанию вкусов.
