Ужин La Bottega Siciliana в рамках ужинов в HIDDEN
Мы объявляем новую дату ужина в HIDDEN с Клаудио Пировано: «Современнная Италия».
Клаудио Пировано – шеф-повар ресторана La Bottega Siciliana, правая рука и ученик бренд-шефа ресторана Нино Грациано.
А Нино Грациано, в свою очередь, один из самых известных сицилийских шефов.
Именно его ресторан Il Mulinazzo на Сицилии первым был удостоен высокой оценки – двух звезд Мишлен.
Нино вот уже 20 лет живет между Италией и Москвой и воспитал не одно поколение успешных шефов.
Так, Клаудио заведует кухней итальянского ресторана La Bottega Siciliana, где готовит сицилийскую, новую итальянскую и классическую итальянскую кухню.
Для ужина Клаудио Пировано создаст специальное меню из сезонных продуктов, состоящее из 10 блюд.
2 сентября в 19:00, бронь мест и подробности только в Direct Instagram https://www.instagram.com/hidden.experience/.
Немного о La Bottega Siciliana:
Итальянский ресторан ресторанной группы Semifreddo Игоря Витошинского,
одного из самых опытных и первых московских рестораторов.
Ему принадлежат ресторан Semifreddo (работает с 2003 года), кафе-пиццерия «Академия», бар «Клава», Osteria Siciliana в Риме и так далее.
Его сотрудничество с Нино Грациано началось еще в 2003 году.
Ресторан La Bottega Siciliana работает с 2015 года и находится в двух шагах от Красной площади.
В ресторане готовят авторские итальянские и сицилийские блюда, классическую итальянскую и сицилийскую кухню, а также пекут в дровяной печи прекрасную пиццу.
Шеф ресторана неизменно Клаудио Пировано.
Уже второй год подряд La Bottega Siciliana входит в 50 лучших пиццерий мира по версии престижного справочника 50 Top Pizza. Пиццайоло – итальянец Стефано Просперини готовит идеальную неаполитанскую пиццу, одну из лучших в Москве.
Немного о HIDDEN:
HIDDEN – особенный проект команды KUZNYAHOUSE, дом внутри дома. А какой дом без кухни? Наша небольшая комната-кухня – это chef-table на 12 человек, где можно собраться вокруг шефа и в близком контакте распробовать what it is all about.
Полное ощущение, что шеф готовит на своей кухне: много продуктов на самом столе, много зелени и домашней кухонной утвари, которая используется в процессе приготовления. На такой кухне не надо стесняться, все лишнее остается за дверью: тут самая вкусная еда из первых рук, искренние разговоры, сближение, родство душ, общность вкусов и настоящий дом на пару часов.
HIDDEN
Каждый четверг в 19:00 новый шеф готовит свое меню на кухне HIDDEN (проект команды KUZNAYHOUSE)
Вся информация в закрытом Инстаграм
https://www.instagram.com/hidden.experience/
La Bottega Siciliana
