Среда. 22 Марта, 2023
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

В ресторане Hills — летнее меню

4436
14.06.2017
Photo

Легкие освежающие супы, шашлыки с мангала с непередаваемым ароматом, который придает открытый огонь, блюда из собственной коптильни, традиционные летние блюда в новом авторском прочтении. Ставка сделана на простые идеальные сочетания ингредиентов, использование исконно русских и незаслуженно забытых растений — крапива, черемша, молодая ботва свеклы.

Начать обед нужно, конечно же, с супа. Популярный испанский гаспаччо предлагается в двух интересных вариантах: со страчателлой и артишоками или с мягким крабом темпура. Если хочется чего-то совсем легкого, то закажите огуречный суп, который подается с брускеттой с красной икрой, или крапивник с черемшой. Любимая всеми окрошка готовится по вашему желанию на кефире или на квасе, только с овощами или же с добавлением копченой курицы или скумбрии.

Горячие блюда представлены шашлыками на гриле — телятина в классическом варианте, рулет из свинины, люля-кебаб из барашка с перцем халапеньо, куриная голень BBQ, а также лосось с соусом шисо и маракуйя. Мясо и рыба для шашлыков предварительно выдерживается в особом маринаде. Любителям стейков предлагается ти-бон с гриля в специальной смеси специй, приготовленной по авторскому рецепту.

В этом году шеф-повар Антон Клетаров добавил в летнее меню рыбу из коптильни. Обязательно попробуйте ароматную атлантическую скумбрию, средиземноморский сибас и дорадо.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
Эзотерики и целители встретятся в Москве
Эзотерики и целители встретятся в Москве
22.03.2023
22 и 23 апреля 2023 г. в центре Москвы, на Таганке, состоится III Фестиваль эзотерики и самопознания "ВЕДАЮ ПУТЬ"
Знаки судьбы, слияние стихий и желтый император: сет «Загадки Турандот» в ресторане REDBOX
Знаки судьбы, слияние стихий и желтый император: сет «Загадки Турандот» в ресторане REDBOX
22.03.2023
В ресторанах REDBOX появилась концептуальная новинка, в которой гастрономия граничит с эстетикой и особой философией. 
4 рецепта постных супов
4 рецепта постных супов
21.03.2023
В этом выпуске:
Суп с грибами и мисо от Kislovsky Taste&Place
Cуп с орзо и пореем от "Ян примус"
Крем суп из сельдерея с яблочным чатни от Levantine
Капучино из лесных грибов от "Черетто Море"
Шопинг