В ресторане Wine&Crab на Никольской 30 ноября пройдёт эногастрономический ужин «Вечер al tartufo».
Для старта – устрицы Муроцу с малиновым драже и красной икрой, а к ним – Alta Langa Blanc de Noir Extra Brut от Casa E. di Mirafiore. Далее принесут карпаччо из дальневочного гребешка с белым киви и чёрным трюфелем, которое сопроводит «Pinner» Bianco от Cavallotto.
Домашнюю буратту с трюфелем и чёрными лисичками дополнит Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore от Bruno Giacosa, а камчатского краба «Веллингтон» с пюре из лесных грибов и трюфельным соусом – Barbaresco от Cantina del Pino.
Пятым курсом станет филе миньон с картофельным гратеном и трюфельным демигласом, который подадут с Barolo Gavarini Chiniera от Elio Grasso. А завершит вечер чоколатини с пралине из фундука и мокко и Moscato Passito Oro от La Spinetta.
Стоимость участия: 25.000 рублей.
Начало в 19:00.
Требуется предварительное бронирование.
2018 Casa E. di Mirafiore, Alta Langa Blanc de Noir Extra Brut
Устрицы Муроцу с малиновым драже и красной икрой
2021 Cavallotto, “Pinner” Bianco
Карпаччо из дальневочного гребешка с белым киви и чёрным трюфелем
2018 Bruno Giacosa, Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore
Домашняя буратта с трюфелем и чёрными лисичками
2018 Cantina del Pino, Barbaresco
Камчатский краб “Веллингтон” с пюре из лесных грибов и трюфельным соусом
2007 Elio Grasso, Barolo Gavarini Chiniera
Филе миньон с картофельным гратеном и трюфельным демигласом
2012 La Spinetta, Moscato Passito Oro
Чоколатини с пралине из фундука и мокко
________________________________
Адрес: ул. Никольская, 19-21к1
График работы: пн-вс: 12:00-00:00
Телефон: + 7 495 621 73 29
