Вишневый постный борщ (520 руб.) от Андрея Колодяжного, шеф-повара гранд-кафе «Dr. Живаго»
12058
15.04.2024
В рецептуре борща идеальный старомосковский продуктовый набор - свекла печеная, вишня свежемороженая, квашеная капуста, томатная паста и морковь. И все напоминает о весенних каникулах у бабушки, когда обед с обязательным супом заканчивался чашкой с размороженными ягодами (вишней и клубникой) под щедрой порцией сахарной пудры.
Андрей Колодяжный говорит, что для него в этом супе главное - это сочетание сладости вишни с кислинкой и солоновато-кислой капусты.
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
