В августе в Midsummer – ресторане, где действительно можно ощутить атмосферу лета за городом – появится еще одно предложение, ассоциирующееся с беззаботностью теплых дней. С 9 августа здесь можно попробовать три вида сангрии на основе премиальных вин «Арпачина»: заказать кувшин объемом 1 л (1800 руб.) либо же ограничиться бокалом 0,3 л (650 руб.).
Винодельня «Вина Арпачина» — одна из немногих в России, которая производит вина исключительно из локальных сортов винограда, произрастающих в Ростовской области. Первым открытием стал виноград «Пухляковский», а сегодня винодельня работает с несколькими десятками уникальных донских сортов, не похожих на европейские. Продукцию винного дома отличает высокое качества, ее можно найти даже в винных бутиках Франции.
Всеми любимые «пузырьки» получили авторское прочтение от шеф-бармена Алексея Кашина, воплотившись в сангрии на основе игристого «Арпачина Алиготе брют» с тонами фруктов, белых цветов, меда и сдобной выпечки. Яркий цвет и насыщенный аромат напитку придает свежая клубника и кафирский лайм, а трендовую азиатскую ноту – сожду.
Хорошо узнаваемая нота эстрагона и тонкий оттенок соджу доминируют в сангрии на основе белого вина «Арпачина Кумшацкий белый» - светло-соломенного вина с зелеными отблесками и ароматом цитрусов, фруктов и акации. Свежий виноград придает сангрии сладость и еще больше подчеркивает локальную направленность, а алоэ смягчает и балансирует общую композицию.
Ценители классической красной сангрии могут насладиться напитком на основе красного вина «Арпачина Красностоп Золотовский». Вино вишнево-рубинового цвета раскрывается нотами ежевики, красных ягод и шоколада с ванильными и пряными нюансами. С ним гармонирует спелая слива, гибискус и неожиданный ингредиент – душистая ромашка.
Шеф-бармен ресторана Midsummer Алексей Кашин – неутомимый экспериментатор и энтузиаст в барменском искусстве. Его визитная карточка – коктейли, напоминающие вкусы детства, но для взрослых: например, со вкусом ряженки, жимолости, рябины, крем-соды. Во многих присутствуют трендовые паназиатские ноты. Новая коллекция сангрии в очередной раз знакомит гостей с многогранностью таланта Алексея.
MIDSUMMER
Мясницкий проезд, 2/1
Тел.: +7 977 188 0474
Часы работы: 12:00-24:00
https://instagram.com/midsummer_rest
18 сентября в «Согласие Hall» пройдет планёрка — образовательный митап про тренды и тенденции в ресторанной индустрии. Мероприятие организует цифровой сервис для бизнеса нетмонет.
