Суббота. 27 Ноября, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Возвращение легенды: «Лови тунца!» в Barceloneta, Сочи.

10334
15.11.2021
Photo

Уже два года каждый викенд в первом и единственном испанском ресторане Сочи Barceloneta шеф-повар Алексей Павлов мастерски разделывает на глазах у гостей прибывшего с лодки тунца весом в 30 килограмм. А далее – готовить из желтоперого гиганта блюда «из-под ножа».

Первое подобное мероприятие состоялось в ресторане два года назад и, благодаря своей популярности, стало еженедельным. Теперь уникальная «рыбалка» объявлена каждые выходные. «Лови тунца» – это гастрономический восторг в живом формате: демонстрация отточенных движений и искусства шеф-повара, мастер-класс по грамотной разделке крупнокалиберной рыбы и авторская коллекция блюд из беспрецедентно свежего тунца, прибывшего спецзаказом прямо с лодки из Шри-Ланки, разновидности Yellow Fin и весом в 30 килограмм.

В начале программы – нескольких доведенных до идеала действий: быстрых, плавных, красивых. Из-под то и дело поблескивающего лезвия ножа будут выходить каноничные сашими, тартары, татаки, и мясистые стейки.

В этом году Алексей Павлов подготовил эксклюзивное обновленное меню из 11 блюд, которые будет готовить по мотивам международных рецептур. Это наглядный рассказ о том, как в разных странах приготовили бы свежего тунца: сашими (1590 руб.), тартар из тунца с икрой и гуакамоле на бриоши (990 руб.), татаки с пикантным соусом (1590 руб.), тунец собственного копчения с хрустящим багетом (1090 руб.), салат с яйцом пашот и красной икрой (1290 руб.), острый суп с морепродуктами (990 руб.), стейк (1590 руб.), спагетти качо-э-пепе с тунцом (990 руб.), паэлья каталонская с щупальцами кальмара (1090 руб.), и стейк в пяти перцах с киноа (1390 руб.).

Жемчужина меню – брюшко тунца (1690 руб.), которое является самой сочной частью рыбы, считается деликатесом, и обладает восхитительным вкусом.

Встречаем уикенд #ловитунца в Barceloneta!

Адрес: Сочи, ул. Несебрская, 6

Режим работы: ежедневно с 8:00 до 00:00

Телефон: +7 988 238 02 00

                                                                                                                                                                                                            Сайт: http://barceloneta.lrgsochi.ru
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Национальный фестиваль красоты и талантов «Краса России -2021» прошел в Сочи
Национальный фестиваль красоты и талантов «Краса России -2021» прошел в Сочи
26.11.2021
17 ноября 2021 года в Сочи прошел двадцать седьмой общероссийский фестиваль красоты и талантов «Краса России - 2021». 
Коммерческие автомобили Mercedes-Benz обеспечивают работу нового сервиса общественного транспорта «По пути» в Москве
Коммерческие автомобили Mercedes-Benz обеспечивают работу нового сервиса общественного транспорта «По пути» в Москве
26.11.2021
Департамент транспорта Москвы в дополнение к регулярным автобусным маршрутам запустил в Новой Москве сервис персонализированных перевозок «По пути».
Пхетчабури включен в Сеть творческих городов ЮНЕСКО в тематической области “Гастрономия”
Пхетчабури включен в Сеть творческих городов ЮНЕСКО в тематической области “Гастрономия”
26.11.2021

Город стал пятым участником проекта, в который уже входят Бангкок, Чиангмай, Пхукет и Сукхотай.

ГЕРОИ СВЕТСКОЙ МОСКВЫ НА BEAUTY-КОКТЕЙЛЕ ПО СЛУЧАЮ ПЕРЕЗАПУСКА  СЕТИ ПРОСТРАНСТВ SLOWMO
ГЕРОИ СВЕТСКОЙ МОСКВЫ НА BEAUTY-КОКТЕЙЛЕ ПО СЛУЧАЮ ПЕРЕЗАПУСКА СЕТИ ПРОСТРАНСТВ SLOWMO
26.11.2021

Замедлить биологический процесс старения внешности человека, поддержать физиологические изменения с целью продления молодости – сегодня это более чем возможно.

Шопинг