С 3 марта в ресторане Lesnoy гостям предложат специальное весеннее меню с обилием овощей и зелени, приуроченное к Великому посту, который продлится до 19 апреля. В нём разнообразие пользы и сезонных ингредиентов, которые активно использует в меню Lesnoy бренд-шеф Сергей Кондаков.
⠀
Овощной салат шеф готовит из 7 овощей и трав: в нём помимо огурцов, помидоров и редиса перец рамиро, цветная капуста, брокколи и щавель. Салату из молодого шпината с грушей придаёт характер заправка шисо, оттенённая сладостью кленового сиропа, а также орех пекан. Тост из гречичного хлеба подаётся с нежным гуакамоле, руколой с легчайшей элегантной горчинкой, брокколи, артишоками и хрустящим молодым горошком. Картофельные зразы шеф готовит с характерной и самобытной черемшой и сезонными грибами — вешенками, с добавлением шиитаке. Ризотто со спаржей и артишоками — по традиционной технологии с использованием риса арборио, лука шалот и выпаренного белого вина.
⠀
Цитаты из меню:
⠀
-Овощной салат с двумя видами капусты и щавелем — 1150р
-Салат из молодого шпината с грушей — 750р
-Зелёный салат с артишоками, авокадо и мятой — 970р
-Салат из молодых кабачков — 700р
-Гречичный тост с брокколи и артишоками — 1150р
-Суп из артишоков с баклажанами — 670р
-Жареные артишоки с мятой — 820р
-Картофельные зразы с черемшой, вешенками и шиитаке — 850р
-Пенне с брокколи и вялеными томатами — 960р
-Ризотто со спаржей и артишоками — 770р
⠀
Lesnoy
Лесная ул., д. 20, стр. 5
+7(985)330-11-77
Вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-05:00
https://www.instagram.com/lesnoy_rest/
https://lesnoy-rest.ru
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
