Хурма с камчатским крабом, борщ с копченым осетром и тунец Веллингтон с икорным соусом – в ресторане Atlantica представили сезонное меню.
Главный салат зимних праздников, Мимозу, в Atlantica делают с копчёной форелью и декорируют щедрой порцией красной икры.
В листе закусок появилось трио тартаров – из лосося, тунца и гребешка, которые дополняются кунжутным и спайси-соусом и подаются с картофельным гратеном. Еще одна яркая новинка – хурма с камчатским крабом, страчателлой и фейхоа: блюдо украшает миниатюрная фигурка краба.
Главный согревающий суп холодных месяцев, борщ, в ресторане готовят с копченым осетром на рыбном бульоне, а подают с подкопченной сметаной и тостом с щучьей икрой.
В разделе горячих блюд теперь прописались
каннеллони с осьминогом и креветкой – с томатным соусом и соусом бешамель, а также большой равиоль с дальневосточным гребешком и тихоокеанской креветкой: при подаче блюдо дополняют стружкой черного трюфеля.
Наконец, завершает линейку сезонных позиций тунец Веллингтон: обжаренного тунца на подушке из шпината и грибов запекают в тонком тесте, а при подаче сервируют икорным соусом.
Мимоза с копченой форелью и красной икрой 750₽
Хурма с камчатским крабом, страчателлой и фейхоа 690₽
Трио тартаров на картофельном гратене 1150₽
Борщ с копченым осетром 890₽
Каннеллони с осьминогом и креветкой 850₽
Большой равиоль с гребешком, креветкой и черным трюфелем 890₽
Кебаб с осьминогом и креветкой 1100₽
Тунец Веллингтон с икорным соусом 1190₽
———————————-
Ресторан Atlantica
Кутузовский проспект, 36а | +7 (495) 780-00-67
https://atlantica.rest
