14 августа 2023 в ресторане Sapiens состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023, который прошел в 11 городах России с 1 по 31 июля 2023. Он стал пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые с 2020 года проводят коммуникационное агентство «Аппетитный Маркетинг» и гастрономический портал «Соль». Проект BreakFest поддерживает и развивает постоянно растущий тренд завтраков вне дома, позволяя ресторанам и шеф-поварам проявить мастерство и креатив при создании блюд для прекрасного начала дня, а гостям и жителям городов качественно провести свое утро. В этом году BreakFest впервые прошел 2 раза в год: в январе и июле.
Главные итоги первого летнего фестиваля BreakFest 2023 года:
- 11 городов: в фестивале приняло участие 300 ресторанов, а география проекта расширила свои границы до 11 городов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Казани, Махачкалы, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Самары, Сочи, Уфы и Ярославля. Это почти на 20% больше, чем в зимнем фестивале BreakFest 2023 и в 2 раза больше, чем зимой 2022.
- В рамках фестиваля состоялось 8 специальных мероприятий: завтраки с инфлюенсерами, в том числе, открытие фестиваля в гастрономической школе Novikov School с шеф-поваром Bshushu Александром Архиповым, завтрак с тартарами в партнерстве с Moscow Tartar Week в Modus и мероприятие с фудис в Dodici Grill в Нижнем Новгороде; гастрономические он-лайн мастер-классы с шефами Никитой Бреховым из The Greeks и Александром Ермаковым из Caffe Mandy's в партнерстве с Novikov School, вечеринка с игристым в Rebecca Bistro, а также специальный мастер-класс по кофе и официальное награждение победителей в Sapiens.
- Амбассадорами BreakFest стали более 300 инфлюенсеров во всех фестивальных городах. По итогам вышло более 3000 публикаций в медиа и социальных сетях, а специальный хештег #фестивальзавтраковbreakfest набрал 3,8 млн просмотров в VK. Также все имели возможность принять участие в нескольких конкурсах в социальных сетях.
- С 1 по 31 июля 2023 в рамках фестиваля было продано 85 500 завтраков, из них - самыми популярными стали блюда из яиц: более 33 тыс. порций. На втором месте десерты — более 18 тыс. порций. «Бронза» у каш: более 16 тыс. порций. Замыкают этот своеобразный рейтинг блюд на завтрак сырники и творожные завтраки с более, чем 18 тыс. порций.
Всего за 5 фестивалей завтраков BreakFest с 2020 по 2023 гг. было продано 290 500 завтраков!
Официальными партнерами первого летнего всероссийского фестиваля завтраков BreakFest 2023 стали:
- сервис заказа блюд из ресторанов Яндекс Еда, поэтому попробовать лето на вкус можно было не только в самих заведениях, но и заказав завтрак на дом, сделав свое утро еще более приятным и неспешным;
- игристое Tete de Cheval с коллекцией премиальных вин, которым была посвящена вечеринка с игристым в Rebecca Bistro;
- бренд specialty кофе Bacca Rossa, дегустация которого прошла в ресторане Sapiens, погрузив участников в атмосферу невероятных вкусов и ароматов свежеобжаренного премиального кофе.
Список победителей летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023 доступен на официальном сайте https://breakfest.saltmagazine.ru/
Организаторы:
Гастрономический портал и Телеграм-канал канал «Соль» https://saltmagazine.ru
Коммуникационное Агентство «Аппетитный Маркетинг»
https://t.me/restpr_ru www.a-m.agency
Официальные партнёры летнего BreakFest 2023:
Яндекс Еда — сервис для заказа еды из ресторанов и продуктов из магазинов. Сервис развивается не только в России, но и в других странах. Заказать еду можно на eda.yandex.ru и в приложениях Яндекса, Еды, Go для iOS или Android. Среднее время доставки заказа в Москве — около 30 минут.
Bacca Rossa — свежеобжаренный кофе на пике вкуса для осознанных кофеманов. Популярные и уникальные лоты выше 80 баллов по шкале Specialty Coffee Association. Получите исключительный вкусовой опыт натуральной арабики.
Tete de Cheval — премиальные игристые вина, созданные на винодельне «Поместье Голубицкое» по традиционному методу шампанизации из винограда, выращенного на Голубицкой стрелке Таманского полуострова.
Партнеры летнего фестиваля BreakFest 2023:
Novikov School — самая большая гастрономическая школа страны: кулинарные курсы и мастер-классы для взрослых и детей, профессиональные поварские курсы, гастрономические туры и бизнес-школа для ресторанной индустрии, а также в 2023 году открылось новое направление Novikov Art School, творческие мастерские по флористике, керамике, живописи и etc. Занятия проводятся очно и онлайн.
VK Клипы — самый популярный российский сервис коротких вертикальных видео, где более 25 млн пользователей смотрят и создают ролики на развлекательные и образовательные тематики как в отдельном приложении VK Клипы, так и в разделе с клипами внутри приложения ВКонтакте. С момента запуска VK Клипы достигли бешеной популярности: в 2022 ролики на платформе смотрели около 836 млн раз в день, а число контента увеличилось в 3,5 раза. В феврале 2023 года сервис побил рекордную суточную отметку в 1,1 млрд просмотров. Специальный хештег #фестивальзавтраковbreakfest набрал 3,8 млн просмотров на летнем фестивале BreakFest.
Информационные партнеры летнего фестиваля BreakFest 2023:
«Большой Город» — друг горожанина, который знает город и его героев. Издание о жизни, которая продолжается. Мы говорим на важные для жителей мегаполисов темы. Это новое в гастрокультуре, развлечениях и технологиях, которые меняют жизнь. Реконструкция исторических зданий и события фэшн-индустрии. Локальные истории, которые вырастут в большие проекты.
Сервис «Афиша-Рестораны» — самая полная база ресторанов в России и легкий способ забронировать стол в ресторане.
«Сити» — лайфстайл-проект о жизни в Москве.
PEOPLETALK – крупнейшее digital-издание о звездах, трендах и современной культуре на русском языке! PEOPLETALK – это люди, события и новости, о которых говорят все. Миссия PEOPLETALK – создавать новые культурные коды, объединяющие разные поколения людей: от креативных миллениалов до амбициозных зумеров ✨
Информационно-познавательный интернет-проект Chef.ru – единственный в России портал о шефах и для шефов. Опыт, знания и вдохновение от профессионалов ресторанной индустрии. Биографии, портфолио, интервью, советы и лайфхаки. Авторские рецепты блюд и фестивальные сеты. Ресторанные новости, новинки меню, новые идеи от шефов и анонсы мероприятий. Организатор собственного гастрономического фестиваля «Да, шеф!», а также премий «Топ-100 новых концепций» и «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Журнал Bones — единственный в России журнал для шеф-поваров от издательства РЕКА.
Ассоциация шеф-поваров Chefs Team Russia — сообщество, объединяющее более 1500 человек, профессиональных шеф-поваров со всей России.
«Награда за еду» – одно из крупнейших медиа о гастрономии, ресторанах и фуд-культуре. Здесь ежедневно публикуются авторские статьи, новости и обзоры самых значимых и ярких событий в ресторанном мире.
«Собака.ru Нижний Новгород» – интеллектуальный глянец о людях в Нижнем Новгороде. Главные по гастрономии, фэшн и арту. Эксклюзивные интервью, ивенты и наполненная смыслами жизнь современного светского человека.
Официальное радио фестиваля
Business FM — первое деловое радио в формате круглосуточного информационного вещания.
Chocolate 98FM — первое в мире FM-кавер-радио. В эфире — только новое звучание признанных мировых хитов.
Подробная информация на официальном сайте https://breakfest.saltmagazine.ru
Номинация лучший завтрак, МОСКВА
1. Гранд-кафе «Dr. Живаго» 2. Sapiens, 3. Sempre
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак Сибирь-Сибирь
Лучший завтрак из яиц Rocky и Modus
Лучший злаковый завтрак Lira
Лучший десерт/Выпечка ERWIN Патрики.Павильон.Пруд
Номинация лучший завтрак, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
1 Charlie, 2 Marso Polo, 3 KUZNYAHOUSE
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак Cafe Claret и Ферма Бенуа
Лучший завтрак из яиц Goose Goose
Лучший злаковый завтрак Marius
Лучший десерт/Выпечка Settlers: restaurant & bar
Номинация лучший завтрак, НИЖНИЙ НОВГОРОД:
1 Парк Культуры, 2 DODICI GRILL, 3 Винный бар Vinedo
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак Red Wall RESTAURANT
Лучший завтрак из яиц Печёрка
Лучший злаковый завтрак Бистро-пекарня "Бенье"
Лучший десерт/Выпечка Franky bar
Номинация лучший завтрак, ЕКАТЕРИНБУРГ
1 ЧаЩа, 2 BreakFest Unit 3 Donna Olivia
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак salva d’or
Лучший завтрак из яиц V.I.V.A
Лучший злаковый завтрак А помнишь?
Лучший десерт/Выпечка КАФЕ Комфортной еды REDIS
Номинация лучший завтрак, СОЧИ
1 Ровесники, 2 Барселонета, 3 Modus Rosa Khutor
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак №13
Лучший завтрак из яиц Co-co Chalet
Лучший злаковый завтрак Хмели Сунели и LuckyDze (два)
Лучший десерт/Выпечка Айвазовский
Номинация лучший завтрак, УФА
1 Липовый цвет, 2 Ilzi bakery&cafe I 3 hedoníst
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак NEO RESTAURANT
Лучший завтрак из яиц Charlie
Лучший злаковый завтрак Цапля bistro&wine bar
Лучший десерт/Выпечка Ilzi bakery&cafe
Номинация лучший завтрак, НОВОСИБИРСК
1 Мама Дома, 2 Lucky Pizza, 3 BeerMan & Grill
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак PrimeTime
Лучший завтрак из яиц Белок
Лучший злаковый завтрак BEERMAN НА РЕЧКЕ
Лучший десерт/Выпечка Жан Хуан Лу
Номинация лучший завтрак, КАЗАНЬ
1 Артель, 2 Анна Bakery, 3 СUPS
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак Artel Bistro
Лучший завтрак из яиц Cups
Лучший злаковый завтрак Anna bakery bistro
Лучший десерт/Выпечка L'elephant (ЛЕЛЕФАНТ)
Номинация лучший завтрак, Самара
1 Уютное кафе Бенджамин, 2 Дом Нино, 3 Кэрри
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак Чиполучо
Лучший завтрак из яиц DuPain
Лучший злаковый завтрак Хокку
Лучший десерт/Выпечка Где нас нет
Номинация лучший завтрак, МАХАЧКАЛА
1 Сыроварня Махачкала, 2 Папаха, 3 Pascucci
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак и Лучший злаковый завтрак Папаха
Лучший завтрак из яиц и Лучший десерт/Выпечка Сыроварня Махачкала
Номинация лучший завтрак, ЯРОСЛАВЛЬ
МИЛИ, 4 сыра, Багет, паштет и желтый плед
Выбор амбассадоров:
Лучший молочный завтрак Бульвар
Лучший завтрак из яиц Модерн
Лучший злаковый завтрак Бусторан «Буратино. ВИННЫЙ САД»
Лучший десерт/Выпечка IZI kitchen
Специальные номинации
1. За количество доставленных завтраков в рамках Фестиваля - QLO, Москва. Специальная номинация от Яндекс Еда
2. Лучший друг игристого DODICI SEAFOOD, Нижний Новгород. Специальная номинация от Tete de Cheval
3. За активность на фестивале и осознанный подход к выбору кофе - блогер Кристина Исигуро. Специальная номинация от кофе Bacca Rossa
4. За любовь к делу и внимание к деталям - Cafe Mandy's, Москва. Специальная номинация от Novikov School
5. За широкую и вкусную географию меню завтраков - Забыли сахар, Санкт-Петербург. Специальная номинация от Business FM и Chocolate 98FM
6. Самые летние видовые завтраки - Marso Polo, Санкт-Петербург. Специальная номинация от “Афиша-Рестораны”
7. Завтрак москвича - Capito, Москва. Специальная номинация от “Большого города”
8. Сердце в центре - Linbistro, Москва. Специальная номинация от “Сити”
9. За уютную летнюю веранду, небанальные завтраки и идеальный выбор игристого - Champ, Москва. Специальная номинация от PEOPLETALK
10. Лучшие завтраки по мнению Chef.ru - Le Pigeon, Москва. Специальная номинация от Chef.ru
11. Самый рок-н-рольный завтрак - Bshushu, Москва. Специальная номинация от Bones
12. Награда за еду - Folk, Москва. Специальная номинация от “Награда за еду”
13. За запредельную облачность выпечки и фантазию, которой позавидует любой сказочник - Vinedo, Нижний Новгород. Специальная номинация от “Собака НН”
