11 декабря гонконгский бар Hanky 3/7 принимает с ответным визитом друзей из ярославского бара Good Karma.
11 декабря за стойкой – Роман Визе, «Бармен года» по версии «Пальмовой ветви 2025», с авторскими коктейлями и акцентом на азиатские спириты. Кухню вечера поддержит шеф Максим Виноградов: он привезёт в Hanky 3/7 несколько узнаваемых позиций Good Karma в стиле nikkei, на стыке японских техник и перуанской энергии.
Good Karma давно закрепился как один из главных барных адресов Ярославля и регулярно выходит на гастроли по стране; среди профессиональных наград – признание на St-Petersburg Russian Cocktail Week в 2023 году.
Коктейли на вечер:
- Грибной мартини – самый сексуальный твист на грязный мартини с дистиллятом из трюфеля и маринованными грибами муэр;
- Устричный Эспрессо Мартини – озорная вариация на классический эспрессо мартини с устричным соусом и итальянским фундучным ликером, которые вместе выдают яркий профиль карамелизованного шиитаке;
- Мескалита со сливянкой – оммаж на Негрони с миксом агавовых спиритов с ликером из копченого чернослива;
- Вердита Маргарита – самая свежая, сочная и овощная версия любимого напитка со спаржей ананасами и зеленью.
Все коктейли по 850₽.
Меню по кухне:
- Татаки говядина\ луковый понзу – обожженная вырезка теленка, пряное масло с добавлением трюфеля, луковый соус понзу (700₽);
- Севиче тунец\ соус из тамаринда – филе тунца, перуанское авокадо, ялтинский лук, соус из тамаринда, обжаренные орехи кешью, масло из оливковой косточки с добавлением трюфеля, дайкон (750₽);
- Тори теппаньяки-цыпленок / соус кимчи / мусс лайм – бедро цыпленка, соус из смеси сладких и острых перцев, чеснока и имбиря, мусс из сливочного сыра и лайма, огурцы, маринованные в соусе из кунжута, жареный лук, масло из кунжута (950₽).
Сбор гостей 11 декабря в 19:00.
Гостевая смена состоится при поддержке безалкогольных основ для напитков от компании Лью и безалкогольных спиритов Pills.
@goodkarma.bar
@romanvize
Hanky 3/7
Покровка, 3/7
т.: +7 (495) 785-03-13
hankybar.ru
@hankybar.msk
