В гастробаре Blush 8 декабря пройдёт ужин с винным домом «Николаев и Сыновья». Свои вина представит Михаил Николаев младший.
Долина Лефкадия по праву может называться одним из самых развивающихся винодельческих регионов Краснодарского края. За годы работы семья Николаевых успела поработать и с Патриком Леоном, который, к слову, был не только консультантом, но и виноделом, и с Рудольфом Петерсом, в сотрудничестве с которым в Долине родился лучший бренд классического игристого, и понятно и правильно донести до российского потребителя, почему именно вина из Долины Лефкадия — это правильный выбор, вне зависимости от случая.
Сегодня Николаевы решились на самый ответственный шаг и выпустили на рынок проект, который зрел очень давно — дебютные вина «Николаев и сыновья», вобравшие в себя личные предпочтения виноделов и их особый взгляд на крю Долины Лефкадия. Создавая эти вина, Николаевы ориентировались исключительно на то, что у них хорошо получается и то, что им самим действительно нравится.
На ужине будут представлены первые релизы проекта «Николаев и сыновья». Для широкой аудитории презентация вин в Москве проводится впервые.
Шесть вин и к ним шесть блюд от шеф-повара Blush Влада Сучкова:
1. Совиньон Блан «Николаев и Сыновья» − Строганина из омуля с фенхелем, айоли из лука сибулет и муссом из хрена;
2. Вионье «Николаев и Сыновья» − Грибная меренга с муссом из куриной печени с солодовым сиропом;
3. Рислинг «Николаев и Сыновья» (полусухое) − Поке с лангустином в темпуре и соусом ваниль-маракуйя;
4. Пино Нуар «Николаев и Сыновья» − Кебаб из утки с брусничным гелем;
5. Сира «Николаев и Сыновья» − Брискет с соусом из фиников;
6. Пти Мансан «Николаев и Сыновья» (сладкое) − Чизкейк с медовым крамблом и карамелизированным орехом и хурмой.
Стоимость ужина – 4700 руб.
Сбор гостей 8 декабря в 19:30
Винный гастробар Blush
Даев переулок, д. 2
т.: +7 (965) 180-3133
telegram @vashblush
