28 сентября, в преддверии главной гастрономической премьеры года — выхода второго сезона сериала «Культур-Мультур» при поддержке Яндекс Еды — в идзакая-баре IZUMI запускают эксклюзивный Киноко рамен от бренд-шефа Кобаяши Кацухико, вдохновленный русской кухней.
Первый сезон сериала «Культур-Мультур» от студии АСАП вышел в 2023 году. В центре сюжета — истории блюд, пришедших к нам из разных культур, и трендов гастрономической индустрии в России. В каждом выпуске можно услышать гастрономические рассказы от лица реальных героев: шеф-поваров, рестораторов, журналистов и других персон индустрии. Первые две серии второго сезона «Культур-Мультур» выходят на «Кинопоиске» 27 сентября. В эпизоде про блюдо «рамен» снялся Кобаяши Кацухико — он рассказал историю своего карьерного пути, о годах работы во Франции и эмоциях от получения первой рекомендации в гиде Michelin.
Кобаяши Кацухико создал Киноко рамен (890 руб.), вдохновившись русской кухней. Ключевым ингредиентом супа стали грибы, которые россияне так любят добавлять в самые разные национальные блюда: от жареной картошки до грибного супа. Киноко рамен готовят на основе наваристого свиного бульона с добавлением мисо соуса, а дополняют пшеничной лапшой и целым «лукошком» жареных грибов: эноки, эринги, шимиджи, шиитаке и древесными. Подают суп в японских традициях — с зеленым луком, кунжутом, нитями чили перца и маринованным яйцом адзитама.
Попробовать Киноко рамен в рамках коллаборации IZUMI x «Культур-Мультур» можно до 7 октября включительно.
IZUMI
ул. Мясницкая, 38с1
вс-чт 11:00-00:00
пт-сб 11:00- 05:00
+7 (495) 621-55-10
https://www.instagram.com/izumi.msc
