Паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши и крем-суп из корня сельдерея с чипсами из топинамбура – шефы ресторана Avero mio Родион Садовский и Анатолий Малышев представили постное меню.
Для старта – паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши, который сервируют хрустящей лепешкой.
Поклонников салатов ждут две вариации: первая – с солеными груздями, красным луком, слабосоленым огурцом и постной сметаной, вторая – с мини-шпинатом, огурцами и томатами, дополненных поп-корном из гречки и соусом из авокадо и лайма.
Еще одна яркая позиция – крем-суп из корня сельдерея с жареными вешенками: его шефы декорируют чипсами из топинамбура.
В листе основных блюд прописались равиоли с картофелем, грибами и постной сметаной,
голубцы из растительного мяса с белыми грибами и оливками, а также картофель, обжаренный с белыми грибами, вешенками и шампиньонами.
Выразительную сладкую точку ставит десерт – кокосовый крем с помело, шоколадным бисквитом и орехом макадамия.
Заказать позиции из постного меню можно до 11 апреля.
Паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши и хрустящей лепешкой 700₽
Салат из мини-шпината, огурца, томатов с поп-корном из гречки и соусом из авокадо и лайма 1100₽
Салат с солеными груздями, красным луком, слабосоленым огурцом и постной сметаной 900₽
Крем-суп из корня сельдерея с жареными вешенками и чипсами из топинамбура 900₽
Равиоли с картофелем, грибами и постной сметаной 900₽
Голубцы из растительного мяса с белыми грибами и оливками 1400₽
Картофель жареный с белыми грибами, вешенками и шампиньонами 800₽
Кокосовый крем с помело, шоколадным бисквитом и орехом макадамия 700₽
——————
Avero mio
ул. Петровка, 34, стр.1 | +7 495 7878881
время работы: 9:00-00:00
