26 апреля 2024 г., Москва. Сегодня ресторан «Якитория» в торжественной обстановке распахнул свои двери в торгово-развлекательном центре «Небо» в Солнцево. Ранее этот ресторан находился по адресу Боровское шоссе, 51 стр. 1, где общая площадь в 500 квадратных метров не позволяла реализовать планы по расширению пространства.
Общая площадь ресторана, расположенного на улице Авиаторов в доме 3A в Москве, составляет 999 квадратных метров. Из них 252 метра выделено под гостевую зону, 331 – под производственные помещения, включая кухню, ещё 280 квадратных метров запланировано под веранду. Оставшуюся площадь занимает лестница и сухой склад. Зал ресторана «Якитория», расположенного на 3 этаже ТРЦ «Небо», рассчитан на 88 посадочных мест. Ещё около 80 мест обеспечит летняя веранда, которая будет расположена на балконе и сейчас находится на стадии проектирования. Новый ресторан представляет собой современное пространство с высокими потолками, уникальным дизайнерским интерьером и панорамным остеклением.
Процесс подготовки ресторана к открытию занял 3 месяца, а сам переезд удалось реализовать за одну ночь: ресторан в Ново-Переделкино закрылся в вечером 22 апреля, а уже утром 23 апреля состоялось техническое открытие ресторана в Солнцево.
«Вместе с нашим франчайзи-партнёром мы долго и внимательно выбирали новый дом для ресторана. Главной задачей было подобрать комфортное пространство, популярное среди горожан и при этом соответствующее всем техническим требованием и нашим высоким стандартам. Ещё одним важным условием было найти место недалеко от старой локации ресторана, чтобы гости, для которых посещение «Якитории» стало частью повседневной жизни, не потеряли то, что они любят. В результате тщательного отбора наш выбор пал на торговый центр «Небо», который прекрасно объединил в себе все эти качества», - рассказал директор по развитию «Якитории» Александр Муратов.
ТРЦ «Небо» расположен всего в нескольких километрах от прежней локации ресторана, что позволило полностью сохранить географию доставки. Открытие произошло всего через две недели после запуска в «Якитории» нового основного меню, объединившего в себе классику и новаторство. Такое масштабное обновление блюд, напитков и посуды происходит в среднем раз в три года.
«Мы рады, что в торгово-развлекательном центре «Небо» появился такой известный ресторан, как «Якитория». Мы надеемся на долгосрочное партнерство. Эта популярная франчайзинговая сеть ресторанов японской кухни существует уже 25 лет, и многие давно оценили высокий уровень обслуживания и разнообразия меню. Такой ресторан давно ждали жители района, и мы уверены, что он не только найдёт должный отклик среди наших постоянных посетителей, но и привлечёт новых», - отметила генеральный директор управляющей компании Столица Менеджмент Ольга Летютина.
Франчайзинговая сеть ресторанов «Якитория» насчитывает 90 ресторанов и представлена в Москве, Московской области, Волгограде, Калининграде, Красноярске, Краснодаре, Новосибирске, Пензе, Твери, Туле, Елабуге, Астане и Душанбе.
