Воскресенье. 3 Марта, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

«Новая Азия» на Тульской

3438
16.01.2018
Photo

Название кафе выбрано не случайно. С одной стороны, в приготовлении блюд здесь следуют кулинарным традициям Кореи. С другой — собираются исследовать новые тренды и изменения национальной кухни, а затем знакомить с ними гостей. В целом, аутентичность и современность корейской кухни — это два ключевых акцента как в меню, так и в названии кафе.

Кафе получилось во всех смыслах семейным. И эта характеристика, в первую очередь, подтверждается людьми, стоящими во главе. Шеф-повар кафе — мама Дмитрия — Татьяна Алексеевна Че, много лет отработала в различных заведениях Южной Кореи. Сам Дмитрий Ким пришел в ресторанный бизнес в 1999 году, а уже в 2004 запустил первый собственный проект. В своих заведениях Дмитрий придает ключевое значение качеству ингредиентов: например, для «Новой Азии» специи завозятся из Кореи, морепродукты — с Сахалина (родины Дмитрия), а тофу и лапшу здесь готовят сами.

mmg-new-asia-01

Меню «Новой Азии» Ким обещает обновлять часто. Сегодня на горячее здесь предлагают рагу из говяжьих ребер Гальбитим с дайконом, грибами шиитаке, корейской грушей, финиками, имбирем и каштанами; рагу из свиных ребер Тубу-тиге с двумя разновидностями тофу на выбор; Квано Меунтиге — острый суп из палтуса с ароматными специями; домашнюю лапшу Калькуксу в горячем наваристом говяжьем бульоне, сервированную кусочками курицы, полосками омлета и огурцами.

В карте присутствуют и корейские хиты. Например, Бибимбап — рис, сервированный корейскими закусками и овощами, под яйцом, с острой перцовой пастой, Бульгоги (маринованная говядина, обжаренная с грибами на огне) паровые пирожки пигоди (пян-се), традиционное горячее Куксу и Рамен. Ко всем блюдам подаются разнообразные бесплатные закуски и вода. Еще вам предложат блюда, которые вы, возможно, никогда не пробовали в Москве: сахалинский папоротник, лопух, морской виноград по-корейски (продукты для них тоже доставляются с Сахалина).

Фото: кафе "Новая Азия"
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
8 марта в Mercedes Bar
8 марта в Mercedes Bar
01.03.2024

Панорамный бар с авторскими коктейлями Mercedes Bar, расположенный на 31 этаже

Radisson Collection Hotel, специально к празднику весны и нежности подготовил комплимент для всех девушек – специальный коктейль «Дикий ангел».

Искушающий десерт от Джузеппе Дави и музыка на всех языках любви – страстное 8 марта в BUONO
Искушающий десерт от Джузеппе Дави и музыка на всех языках любви – страстное 8 марта в BUONO
01.03.2024
«Каждая из вас прекрасна», — именно с такой мыслью бренд-шеф BUONO Джузеппе Дави выдумал сладкий комплимент, посвященный всем гостьям и их тайным желаниям.
Денис Шведов с детьми, Варвара Куприна и Тая Скоморохова проводили зиму на катке вместе с героями «Живого гаража»
Денис Шведов с детьми, Варвара Куприна и Тая Скоморохова проводили зиму на катке вместе с героями «Живого гаража»
01.03.2024
Последний день зимы, 29 февраля, популярные артисты и блогеры весело и интересно провели на катке START в саду «Эрмитаж» вместе с анимационной компанией «ЯРКО».
Шопинг