Майскую «шефскую» пиццу для гостей в пиццериях Pizza 22 приготовил Ахмед Охунов – шеф-повар зеленоградского ресторана «Балт», а пиццу Famosa представляет телеведущая и блогер Наташа Меморская.
«Балт» – ресторан, который начал работу в октябре 2022 года в Зеленоградске (Калининградская область). За полтора года он завоевал популярность среди туристов и местных жителей. Любовь к Балтике и открытость всему новому позволила команде воплотить все самые смелые идеи, не забывая о важности сохранения истории региона. В конце апреля ресторан занял второе место среди лучших новых концепций по версии премии «Пальмовая Ветвь».
За кухню ресторана «Балт» отвечает молодой и амбициозный шеф-повар Ахмед Охунов. С 2016-го он занимался изучением региональной кухни Урала, а более двух лет назад переехал в Калининград и погрузился в изучение балтийской кухни. Идея ресторана заключается в том, чтобы раскрыть и показать в блюдах, напитках, интерьере всю красоту сезонности морского климата Балтийского моря и природы края. Основные ингредиенты — местная рыба и дичь. Шеф-повар лично отправляется к рыбакам, чтобы выбрать кильку и камбалу.
Состав пиццы от Ахмеда Охунова: ростбиф из оленины, соус из шпрот, маринованная брусника, печёный баклажан, моцарелла, петрушка и томатный соус (720 руб.).
@balt.rest
@chefakhmed
Пиццу Famosa в мае совместно с шеф-поваром Pizza 22 cm Ильдаром Бедретдиновым разработала Наташа Меморская – фуд блогер, телеведущая, финалист битвы шефов и заядлый vanlife путешественник.
Наташа проехала десятки тысяч километров на автодоме по России и не только. Готовит на гриле все, от мяса и рыбы, до пиццы и десертов. Но самые сильные чувства питает к мексиканской кухне.
Наташа о своей пицце: «В преддверии лета особенно хочется сочности и ярких сочетаний. Вкусовые сосочки будут подвизгивать от плотности основы из томатного соуса с фаршем из говядины и фасолью, освежаться кинзой и холодной сметаной и снова разогреваться легкой остротой халапеньо!»
Состав пиццы «Чили кон карне»: фарш из говядины, сыр чеддер, красная фасоль, перец чили, халапеньо, кинза, томатный соус и сметана (650 руб.).
@memorskaya
PIZZA 22 cm
