В феврале в пиццериях Pizza 22 «шефская» пицца от Андрея Шмакова и пицца Famosa от художницы Sandra Kowalskii.
Андрей Шмаков – шеф-повар ресторана Savva (Novikov Group), бренд-шеф отеля «Метрополь» и владелец закусочной «Шмак».
Ресторан SAVVA был удостоен звезды Michelin в гиде Michelin Moscow 2022. В 2023 года ресторан Savva занял первое место в TOP-10 по версии ежегодной премии WhereToEat Moscow-2023, и в этом же году Андрей занял первое место в номинации «Шеф-повар года».
В декабре 2023 года в Лубянском проезде в районе Китай-города Андрей Шмаков открыл собственный авторский проект «Шмак» с сэндвичами-«шмаками» – реализацию его давней, немного хулиганской мечты с неформальным, рок-н-ролльным подходом к еде. В меню — 12 позиций, включая оригинальные сэндвичи нового поколения, которые подаются с наваристым бульоном.
Андрей создал пиццу, которая является прямой отсылкой к одному из самых популярных сэндвичей «Шмака». В составе «Пиццы Шмак»: индейка, печеные яблоки, трюфельный бешамель, руккола, горгонзола и сырный спред (690 руб.). Подаётся с бульоном (только на Солянке).
А гости закусочной «Шмак» смогут заказать сэндвич от бренд-шефа Pizza 22 cm Ильдара Бедретдинова. В составе сэндвича Pizza 22 cm: тушёная свинина, горгонзола, свежие томаты, томатный соус и руккола (650 руб.).
@andreishmakov
Пиццу Famosa в этом месяце представляет Сандра Ковальски – художник-иллюстратор, предприниматель и создатель уникального метода акриловой живописи.
Сандра представляла российское современное искусство на аукционе Sigma, где картина со стартовой ценой в 2,500 евро была продана за 55,000 евро. Открывала выставку «Сальвадор Дали. Магическое искусство» в Манеже, Москва 2020 году. Участник Международной ярмарки современного искусства «Cosmoscow».
Сандра приготовила пиццу на основе своих любимых продуктов: тунца, авокадо, свежих огурцов.
Состав пиццы: свежий тунец, авокадо, огурцы, руккола и томатная сальса с красный луком, на основе из томатного соуса с добавлением кокосового молока и пасты том ям (690 руб.).
И самое главное, Сандра создала картину, которую в пиццерии использовали для выпуска лимитированного тиража коробок для пиццы.
@sandra.kowalskii
PIZZA 22 cm
