Команда японского бистро J’PAN встречает последний месяц лета ярким сезонным меню с арбузом и дыней. Здесь их используют не только в напитках и десертах, но и в закусках, объединив с морепродуктами и азиатскими соусами.
В салате кумамото с креветками, гребешками и дыней (1190р.) морепродукты сочетают с кремом из тофу. Татаки тунец с авокадо, дыней (790р.) подают с соусами понзо, унаги и мятным маслом.
Слаш арбуз-клубника с сырным кремом (490 р.) готовят на основе арбузного пюре и кордиала из клубники и базилика. Сверху добавляют крем на основе творожного сыра и декор в виде арбузной дольки. Дынный лимонад со сливочным мороженым (520р.) украсили шариком пломбира. В дынном сгроппино (790р.) водку смешивают с игристым, дынным кордиалом и сорбетом лимон-лайм. На десерт решили воссоздать арбуз, но его мини-версию. Получилось моти-арбуз с каплями шоколада (450р.).
В подарок по традиции каждому гостю при заказе блюда или напитка из сезонного меню дарят фигурные стикеры, а для владельцев паспорта J'PAN придумали специальную печать!
Меню доступно во всех J'PAN в Москве с 6 августа по 6 сентября.
Бронь: https://jpan.restoplace.ws/
J'PAN / Japanese Bistro
Москва, 2-й Смоленский переулок, 1/4
Москва, ул. Льва Толстого, 16
Москва, ул. Большая Грузинская, 76
Москва, ул. Большая Дмитровка, 10с4
Москва, ул. Пятницкая, 6/1
Москва, ул. Чаянова, 22с4
Москва, ул. Мясницкая, 22/1
Москва, ул. Трубная, 21
Москва, ул. Забелина, 1
пн-вс: 11:00-23:00
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
