В самом центре Москвы, в ГУМе, в пространстве BetBoom Дом Динамо, начал работу новый бар с панорамным видом на Красную площадь, который станет настоящей находкой для любителей спорта, современной культуры и гастрономии. Концепт-шефом проекта стал Антон Ковальков (Le Pigeon, Deep Fried Friends, Anchovy’s Club), а за барную карту отвечает команда культовых городских проектов Veladora, «Вода», «Новое Пространство» и Tabi во главе с Виталием Бганцовым.
Акцент в барной карте сделан на коктейли с правильным и приятным балансом и быстрой отдачей, чтобы ничего не отвлекало гостей от важного матча, просмотра фильма или концерта. Здесь можно найти как авторские позиции, так и несправедливо забытую классику – легендарный Cosmopolitan. В баре BetBoom Дом Динамо смешивают, на первый взгляд, несложные коктейли, которые при этом удивляют своей подачей и редкими ингредиентами. Например, в Coffee gin and tonic добавляют джин с японского острова Окинава, холодный кофе и тоник, а для приготовления Lemon Sour используют яркий лимонный ликёр Nakano Lemon, премиальный сётю Hakata No Hana из Фукуоки и освежающий лимонад. Даже Virgin Paloma c яркой грейпфрутовой ноткой готовится с помощью собственных методов газации.
Меню проекта идеально подходит для комфортного времяпрепровождения: попробовать блюда из него можно, расположившись у бара, за столиком у панорамного окна или на уютном диване в глубине зала. Гостям предлагают шаурму с говядиной, сосиски карривурст с дипами или хрустящую курицу BBQ с бататом фри. Кроме того, в меню представлены классические европейские хиты в виде треугольных туринских сендвичей «Трамеццино» на мягком хлебе с колбасой и сладкими томатами или с тартаром из говядины.
Вдохновившись локацией бара, расположенного на втором этаже ГУМа, и его историческим наследием, шеф хотел сделать в меню оммаж на классическую советскую кухню: так в нем появился салат в стиле «Оливье» с пастрами, а к некоторым блюдам подаются хрустящие малосольные огурчики. На десерт гостям предлагают попробовать сочную ромовую бабу с ганашем из белого шоколада и малиной.
Концепция дизайна основана на современном прочтении стиля «midcentury», что отдает дань историческому прошлому ГУМа. Интерьер бара отражает гармонию между историческим наследием и современными трендами, создавая пространство, где гости могут ощутить как атмосферу уюта, так и современные комфортные решения.
Каждую неделю в культурно-досуговом пространстве BetBoom Дом Динамо в ГУМе проходят трансляции футбольных матчей, лекции приглашенных спикеров, кураторские кинопоказы и концерты независимых артистов. Также посетители могут встретиться с игроками клуба «Динамо» на автограф-сессиях. Все события предназначены для аудитории 18+, вход свободный.
Вне зависимости от программы мероприятий, гости могут сыграть в бильярд, кикер, PS5 или настольные игры абсолютно бесплатно. Завораживающий вид на Красную площадь под аккомпанемент авторского коктейля станет идеальным фоном для встречи заката в компании друзей.
Цитаты из меню:
Итальянский сендвич «Трамеццино» с колбасой и томатами – 650 руб.
Шаурма с говядиной – 650 руб.
Сосиска карривурст с дипами – 650 руб.
Хрустящая курица BBQ с бататом – 650 руб.
Ромовая баба с ганашем из белого шоколада и малиной – 500 руб.
Tommy’s Margarita (текила, сок агавы, лайм) – 770 руб.
Virgin Paloma (грейпфрут, лимон, содовая) – 500 руб.
Адрес: Красная площадь, 3 (второй этаж первой линии ГУМа)
Часы работы бара: вт-вс, 16:00-22:00
