BUTLER принимает участие в гастрофестивале креативных подач «Четыре стихии», который пройдет в Москве с 18 июля по 11 августа 2024 года. Шеф-повар Джузеппе Дави подготовил специальный сет из четырех блюд и напитков, опираясь на рекомендации известного астролога и телеведущей Василисы Володиной о связи продуктов с энергией четырех стихий — огня, земли, воздуха и воды. Чтобы творчески совместить мистическую и практическую стороны кулинарного искусства, шеф изящно миксует вкусы разных стран, а символом земли выбирает непривычные для меню мухоморы.
Огонь — Фермерский цыпленок Alla Diavola с домашним картофелем фри и соусом барбекю (2400 Р)
Земля — Десерт «Мухоморы» (900 Р)
Воздух — Беллини
Персиковый ликер / персиковое пюре / просекко (1300 Р)
Вода — Крудо из морского гребешка с водой из томатов, авокадо, базиликом и снегом из сицилийских апельсинов (1720 Р)
Организатором фестиваля выступает Департамент по работе с сообществами VK. Соорганизаторами стали гастрообозреватель и автор Телеграм-канала «Food and the City» Мария Лобанова и куратор «Первого гида» Михаил Шенштейн.
BUTLER — ресторан традиционной итальянской кухни с сицилийским акцентом, расположенный в старинном особняке в самом центре Москвы. Шеф-повар BUTLER — итальянец Джузеппе Дави. Уважая традиции, он умело дополняет классические рецепты, расставляя собственные акценты. В меню представлены качественные и свежие морепродукты — рыба, креветки, гребешки, лангустины, кальмары, осьминоги.
_____________________
BUTLER
Трехпрудный переулок, 15
+7 495 150 45 86
Mon-Sun 12:00 до 00:00
