Долгожданные воскресные бранчи возобновляются в ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.Павильон.Патрики» с 20 сентября. Они проходят в два временных слота — с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30. Остается лишь выбрать удобное время. Ведь за единую стоимость доступно более пятидесяти самых популярных позиций, и выбор блюд не ограничен. Шеф-повар Илья Бучкин объединяет их в цельную гастрономическую линию.
Изобилие морепродуктов задает тон всему бранчу: магаданская, сладкая северная и королевская креветки, устрицы Хасанская и Императорская, а также краб Опилио. К ним подают лимон и соус из винного уксуса с луком, а к креветкам и крабу — айоли с печёным чесноком и биском. За ними следуют закуски: авокадо с тартаром из лосося холодного копчения, пончики с крабом и манго-айоли, пани пури с риетом из копченой трески с щучьей икрой, сашими из лосося, обожженного маслом, севиче из лангустинов в соусе кимчи, спринг-роллы с креветками в соусе том ям, мини-чебуреки с креветками, сливочно-сырное фондю с крабом и креветками, а также сыры с медом.
В дополнение к морепродуктам и закускам — киноа с креветками, салат с тунцом и соусом из анчоусов, руккола с креветками и кобб-салат с креветками. В разделе супов — рыбная солянка и куриный бульон с фрикадельками. Особого внимания заслуживают горячие блюда: голубцы с лангустинами, рагу из морепродуктов в сливочном соусе с карри, люля из креветок, черная треска с кремотто и спаржей, котлеты из щуки, фермерский цыпленок, озерные караси в сметане, полба с крабом, пирог с палтусом и дорадо по-сицилийски. В дополнение к горячим блюдам подают картофельный гратен, овощи на гриле, белый рис, брокколи в азиатском соусе, а также хлебную корзину, в которой сырные булочки, бородинский, злаковый и пшеничный хлеб.
Завершает гастрономическую линию десертное ассорти от шеф-кондитера Марины Раевой: малиновое суфле с кокосом и гранолой, заварные мини-кольца с фисташкой и малиной, брауни с арахисом и карамелью, черёмуховый медовик, мини-тарт с лимонным курдом и меренгой, мини-павлова с ванильным кремом и соусом манго-маракуйя, кокосовая панна-котта с клубникой, тирамису, заварное пирожное шу на выбор с ванилью и клубникой или с шоколадом и карамелью, классический чизкейк, мини-круассаны с шоколадом или ванилью. Дополняют ассорти варенье трёх видов и печенье.
Бранч дополняют ледяное игристое, белое или красное вино на выбор, а также безалкогольные напитки, чтобы воскресный ритуал сложился до последней детали.
Бранчи проходят каждое воскресенье в два слота — с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30.
Стоимость бранча на одну персону — 8000 ₽. Для детей до 14 лет — 4000 ₽, дети до 5 лет — бесплатно.
* Основное меню не действует во время воскресных бранчей.
* Предложение не суммируется с другими акциями и скидками.
* Рекомендуем заранее бронировать столы по телефону: +7 (916) 000-50-00.
Сайт: https://erwin-pavilion.rest/
Новость на сайте: https://erwin-pavilion.rest/news/dolgozhdannye-voskresnye-branchi-vozvrashchayutsya-v-erwinpavilonpatriki/
Тел.: +7 (916) 000-50-00
Адрес: Большой Патриарший переулок, 5
