С 1 по 31 июля 2026 года в ресторанах страны в одиннадцатый раз пройдет всероссийский фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического журнала «Соль». Начавшись в 2020 году как камерный московский проект с несколькими десятками участников, к лету 2026‑го BreakFest охватит более 40 российских городов — в нем примут участие свыше 250 ресторанов.
Cafe Claret участвует в фестивале пятый год подряд. В меню — блюда от бренд‑шефа Александра Богданова в четырех категориях: локальный завтрак, здоровый завтрак, классический завтрак и авторский завтрак. Шеф делает ставку на сезонные продукты, раскрывая их вкус с помощью ключевых ингредиентов.
Александр Богданов, бренд‑шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius:
«Все завтраки состоят из локальных и сезонных продуктов: от карпаччо из местных томатов с сезонными ягодами до кольца из печеного сельдерея с ярким соусом на основе оливок и местных томатов. Также к меню — сезонная каша и карамелизированная ряженка с фруктами и ягодами: персиками, ежевикой, малиной».
Меню Cafe Claret:
Классический завтрак: Гратен с кремом из оливок, скрембл, прошутто - 1 200 руб.
Классический завтрак: Пшенная каша с пшеничными хлопьями Мистраль на топленом молоке с ягодами, карамель из вишневого сока Rich - 1 000 руб.
Авторский завтрак: Корень сельдерея со сливочным кремом, яйцо пашот, красная икра - 1 200 руб.
Локальный завтрак: Ленивые вареники с трюфелем - 1 000 руб.
Здоровый завтрак: Карамелизированная ряженка, NUTELLA, персик - 800 руб.
Здоровый завтрак: Карпаччо из ягод и томатов - 1 000 руб.
Меню доступно ежедневно с 12:00 до 23:00.
Cafe Claret
Санкт-Петербург, ул.Марата д. 11
Тел.: +7 (812) 710-65-46
Часы работы: с 12:00 до 23:00 ежедневно
