В бистро «Кале» на Петровском бульваре, 15 запустили новое меню в формате испанского неостритфуда и обновили интерьер, вдохновившись знаменитой фотосессией Сальвадора Дали.
В новом меню бренд-шеф Дмитрий Кишов соединил испанские специалитеты с понятным форматом стритфуда. Две ключевые позиции — сэндвич с курицей и сыром манчего, привезенным прямо из Испании (890 р.), и сэндвич с томленой щекой, который подается с соусом моле на выпаренном бульоне с шоколадом (790 р.). Изюминка меню – необычные сочетания: в чизбургере вместо привычного бекона используется чоризо (1300 р.), а в бриошь добавляют осьминога (990 р.). Особенно рекомендуют заказать новый сырный крокет: внутри — бешамель из трех сыров (манчего, пармезан и чеддер), сверху — тонкие ломтики чоризо и айоли (590 р.).
Вдоль стен длинного зала теперь — уникальные черно-белые кадры из жизни Сальвадора Дали. В 1955 году британский фотограф Чарльз Хьюитт провел день с художником в его легендарном доме в Порт-Льигате на Коста-Брава и сделал серию снимков «Один день с Сальвадором Дали». На фотографиях Дали эксцентрично позирует с омаром, прогуливается по пляжу и обедает за столом прямо в воде. Фотографии привнесли в пространство «Кале» дух свободной, сюрреалистичной виллы на берегу Средиземного моря, куда художник возвращался за вдохновением.
Обновленное пространство бистро ждет гостей, чтобы предложить испанский неостритфуд и хороший выбор вина.
бистро «КАЛЕ»
Петровский бульвар, 15, стр. 1
+7 985 222-17-00
kalebistro.ru
35 посадочных мест
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
