В секретном баре Laowai Bar на Большом Трехсвятительском от Константина Плесовских и Артема Кузина запустили специальное меню «Китайский театр теней». Оно посвящено старинному виду сценического искусства, которое зародилось в Поднебесной 1700 лет назад и входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Китайский театр теней построен на игре света, тени, теневых фигур и музыки. Именно этим четырем неотъемлемым составляющим каждой постановки посвящена авторская коктейльная карта, разработанная Артемом Кузиным.
Guang (в пер. с кит. «свет») пронизан светом и ягодной свежестью. Вдохновлен традиционным азиатским коктейлем, который носит название ChuHai (Shochu + Highball). В качестве крепкой части используется сётю с ароматом личи и клубничный соджу, за ягодный вкус и легкую танинность отвечает колд-брю из чая те гуань инь, а эффект прохлады добавляют ноты аниса на финише.
Кисло-сладкий Yingzi (в пер. с кит. «тень») скрывает в бокале крепкую основу из саке и микса вермутов, которая сменяется тропической волной, сотканной из юдзу, кокоса и банановой пены.
Коктейль Piyingxi (в пер. с кит. «теневая фигурка») в стиле гимлет играет на стыке дымных и тягучих нот мескаля, цитрусовой свежести лаймового кордиала и грейпфрута. В каждом глотке раскрывается минеральной глубиной вкуса.
Shengyin (в пер. с кит. «музыка») — сложносочиненный дижестивный коктейль, где в едином ансамбле «танцуют» вермут с панданом с ароматикой запеченного ананаса, фруктовые ноты коньяка и сливового вина, глубокий аромат ладана, горькие ноты саган дайля, а также цедра юдзу и перечная мята, которые создают вокруг напитка парфюмированное облако.
Все коктейли по 900 руб. Попробовать специальное меню «Китайский театр теней» можно с четверга по субботу в часы работы бара. Главное — суметь найти Laowai Bar. Ориентир — платяной шкаф, спрятанный за кулисами Laowai Market.
Laowai Market
Большой Трехсвятительский пер., 2/1с8, -1 этаж
+ 7 (915) 063-31-78
Market
cр, чт, вс 13:00-00:00
пт-сб 13:00-02:00
Bar
чт 18:00-00:00
пт-сб 18:00-02:00
