Среда. 14 Апреля, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Курица и карри – азиатские бранчи в AQ Chicken

2136
29.01.2018
Photo

Очередные поиски раскинулись от Страны восходящего солнца до Поднебесной. Так, было решено проводить каждую неделю воскресные поздние завтраки в азиатском стиле. Курица в карри, тандори и бао-бургер — традиционный вкус проступает ровно на столько, чтобы о нем не забывали, в остальном же чувствуется авторский подход. Вонтоны с начинкой из курицы и креветок шефы подают в двух видах: жареными в ореховом соусе с шиитаке и вареными в пряном курином бульоне с древесными грибами и хрустящей кольраби.

mmg-aq-chicken-branch-01

Курица карри с муссом из кокоса и воздушным рисом — блюдо, которое претендует стать воскресным хитом. Для него Кетглас и Жданов к обжаренной с припущенными овощами курице добавляют карри, а подают в кокосовом соусе, с соком лайма, воздушным рисом и муссом из кокоса. Игру вкусов горячего куриного карри с холодным муссом, сменяет сочетание текстур нежного мяса птицы и хрустящего риса — такой ваша курочка еще не бывала.

mmg-aq-chicken-branch-02

Бао в AQ Chicken разрезают пополам, чтобы сделать бургер с паровой котлетой из куриного фарша с креветкой и свиным сальцем, слайсами огурца, чипсами из лука и бекона и острой капустой кимчи, с добавлением домашнего соуса айоли. Жареные куриные крылья в оболочке из йогуртового соуса с тандори здесь служат ярким пятном. И вкус, и цвет цыпленка тандори шефам удалось наделить соответствующей гаммой.

mmg-aq-chicken-branch-03

Фото: пресс-служба AQ Chicken

Салат с рисовой лапшой, фунчозой и курицей конфи может стать отличным перекусом или парой к вину. А для тех, кто привык встречаться с курицей лицом к лицу в качестве основного блюда предложат петушка по-сычуаньски. В AQ Chicken его 24 часа маринуют в соусе, готовят при низких температурах, а подают на подушке из овощей на воке с добавлением кокосового молока. После всех процедур мясо птицы получается ароматным, сочным, легко распадающимся на волокна и без лишних элементов. Завершать воскресные завтраки рекомендуют домашним сливочным пломбиром на основе зеленого чая матча с лепестками маринованного манго, посыпанным воздушным рисом и соленым попкорном.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Танцевальное путешествие: Yoga Journal приглашает в ретрит  «Танец-медитация»
Танцевальное путешествие: Yoga Journal приглашает в ретрит «Танец-медитация»
14.04.2021
С 15 по 23 мая Yoga Journal предлагает отправиться в танцевальное путешествие «Танец-медитация», позволяющее заглянуть внутрь себя и высвободить женскую энергию, избавившись от усталости.
Завтраки в кафе «Чайковском»
Завтраки в кафе «Чайковском»
14.04.2021
В кафе «Чайковский», что на Триумфальной площади, вам предложат прекрасный завтрак с легким французским акцентом
Спустя 100 лет – почему Mercedes-Maybach является образцом роскоши и творчества
Спустя 100 лет – почему Mercedes-Maybach является образцом роскоши и творчества
14.04.2021
«Предлагать лучшее из лучшего»: такова была цель, которую озвучили Карл Майбах и его отец Вильгельм на презентации Maybach 22/70 HP W 3 сто лет назад, заложив основы автомобильного бренда Mercedes-Maybach, который сейчас отличается яркой неповторимостью и эксклюзивностью.
СБЕРБАНК ОТКРЫЛ МИНИ-ОФИС ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ В ТК «САДОВОД»
СБЕРБАНК ОТКРЫЛ МИНИ-ОФИС ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ В ТК «САДОВОД»
14.04.2021
В рамках сотрудничества со Сбербанком на территории крупнейшего в России торгового комплекса «Садовод» открылось специализированное подразделение банка по работе с представителями малого бизнеса
Шопинг