Четверг. 20 Июня, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Кухня Армении

9588
27.10.2015
Photo

Армянская кухня так богата, что хочется прихватить все ее вкусности, чтобы дома поделиться ими с друзьями и близкими. Глаза разбегаются и определиться с выбором становится очень сложно. Только не забудьте про самые популярные блюда, которые понравятся каждому.

Варенье. Можно выбрать самое разное, практически на любой вкус — из абрикосов, грецких орехов и даже нежнейших лепестков роз.

Пастилу, орехи, сухофрукты. Это настоящие армянские шедевры — например, сливы и персики здесь искусно начиняются медом с кизилом и орешками. Пастилу из слив научились готовить так, что можно во множестве вариантов варьировать уровни сладости и кислинки. Рынок предлагает даже практически не окрашенные, свежайшие молочные грецкие орехи. Кстати, из них здесь создают некий аналог чурчхелы в Грузии — сладчайший суджух.

Гранаты. Не зря они являются одним из символов Армении. Опытные туристы сразу же запасаются гранатовыми соусом и вином. А уж свежий гранатовый сок еще долго будет поддерживать ваш гемоглобин на высоком уровне.

Лаваш. Без таких лепешек здесь не обойдется ни одно застолье. Изготовлены они из тонкого слоя пшеничного теста площадью в один квадратный метр.

Тан и мацони. Мацони названо кислое молоко. Оно настолько густое, что его можно разрезать ножом, а есть с помощью вилки. Разбавив мацони, вы получите тан, который в Армении употребляется независимо от времени суток. Даже молодежь в кафе запивает пиццу не чем иным, как таном. Его же можно смаковать, потягивая через соломинку.

Бастурму. Это говядина, приготовленная с помощью вяления и приправленная чаманом, перцем и чесноком.

Листья винограда, заготовленные для долмы. Они совсем молодые и невероятно нежные, поскольку были собраны еще в мае.

Пряности и зелень. Армянские рецепты никогда не обходятся без приправ, поэтому используемых видов трав и пряностей насчитывается более трехсот. Смешанные с сыром и завернутые в лепешку, они превращаются в женьялов хац — очень сытную, но недорогую еду.

Сыры. Самыми известными и предпочитаемыми туристами являются сыр с плесенью мклац паныр и плетеный чечил.

Ката. Ею охотно потчуют успевших проголодаться туристов возле монастырских стен и на рынках. Горячие свежие пироги круглой формы, поджаренные на местном топленом масле и заправленные сладкой начинкой, — одного куска хватит, чтобы восстановить силы для продолжения путешествия.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Илья Гуров выпустил альбом «1989».
Илья Гуров выпустил альбом «1989».
20.06.2024
Певец, писатель, автор песен для себя и других артистов Илья Гуров презентует свежую пластинку «1989», в которую вошли 15 треков.
Открытие веранды в городском кафе Лу
Открытие веранды в городском кафе Лу
20.06.2024
Яркая палитра, вид на фонтан и удобная локация — в городском кафе ЛУ открылась уютная летняя веранда.
Запуск карты джин тоников в баре «Машенька и негрони»: новый и удобный конструктор коктейлей
Запуск карты джин тоников в баре «Машенька и негрони»: новый и удобный конструктор коктейлей
20.06.2024
В разгар лета в баре «Машенька и негрони» запускают новую карту-конструктор джин тоников. 
Nikki Beach Hospitality Group представляет pop-up легендарного пляжного клуба в Баку, Азербайджане, летом 2024 года
Nikki Beach Hospitality Group представляет pop-up легендарного пляжного клуба в Баку, Азербайджане, летом 2024 года
19.06.2024
– Новым центром притяжения этим летом станет pop-up пляжного клуба Nikki Beach в Баку, который предвосхищает открытие отеля-курорта с пляжным клубом в 2025 году –
Шопинг