Суббота. 16 Января, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Кухня Армении

8754
27.10.2015
Photo

Армянская кухня так богата, что хочется прихватить все ее вкусности, чтобы дома поделиться ими с друзьями и близкими. Глаза разбегаются и определиться с выбором становится очень сложно. Только не забудьте про самые популярные блюда, которые понравятся каждому.

Варенье. Можно выбрать самое разное, практически на любой вкус — из абрикосов, грецких орехов и даже нежнейших лепестков роз.

Пастилу, орехи, сухофрукты. Это настоящие армянские шедевры — например, сливы и персики здесь искусно начиняются медом с кизилом и орешками. Пастилу из слив научились готовить так, что можно во множестве вариантов варьировать уровни сладости и кислинки. Рынок предлагает даже практически не окрашенные, свежайшие молочные грецкие орехи. Кстати, из них здесь создают некий аналог чурчхелы в Грузии — сладчайший суджух.

Гранаты. Не зря они являются одним из символов Армении. Опытные туристы сразу же запасаются гранатовыми соусом и вином. А уж свежий гранатовый сок еще долго будет поддерживать ваш гемоглобин на высоком уровне.

Лаваш. Без таких лепешек здесь не обойдется ни одно застолье. Изготовлены они из тонкого слоя пшеничного теста площадью в один квадратный метр.

Тан и мацони. Мацони названо кислое молоко. Оно настолько густое, что его можно разрезать ножом, а есть с помощью вилки. Разбавив мацони, вы получите тан, который в Армении употребляется независимо от времени суток. Даже молодежь в кафе запивает пиццу не чем иным, как таном. Его же можно смаковать, потягивая через соломинку.

Бастурму. Это говядина, приготовленная с помощью вяления и приправленная чаманом, перцем и чесноком.

Листья винограда, заготовленные для долмы. Они совсем молодые и невероятно нежные, поскольку были собраны еще в мае.

Пряности и зелень. Армянские рецепты никогда не обходятся без приправ, поэтому используемых видов трав и пряностей насчитывается более трехсот. Смешанные с сыром и завернутые в лепешку, они превращаются в женьялов хац — очень сытную, но недорогую еду.

Сыры. Самыми известными и предпочитаемыми туристами являются сыр с плесенью мклац паныр и плетеный чечил.

Ката. Ею охотно потчуют успевших проголодаться туристов возле монастырских стен и на рынках. Горячие свежие пироги круглой формы, поджаренные на местном топленом масле и заправленные сладкой начинкой, — одного куска хватит, чтобы восстановить силы для продолжения путешествия.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
 ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ» ПРОДОЛЖАЕТ СЕРИЮ ДЕТСКИХ МАСТЕР-КЛАССОВ
ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ» ПРОДОЛЖАЕТ СЕРИЮ ДЕТСКИХ МАСТЕР-КЛАССОВ
15.01.2021

В крупнейшем в Восточном административном округе ТРЦ «Щелковский» стартует новый сезон бесплатных творческих детских мастер-классов. 

«КИЕВСКАЯ ПЛОЩАДЬ» ПРЕДОСТАВИТ ПЛОЩАДИ В ГАСТРОКВАРТАЛЕ «ДЕПО» ДЛЯ ВАКЦИНАЦИИ ОТ COVID-19
«КИЕВСКАЯ ПЛОЩАДЬ» ПРЕДОСТАВИТ ПЛОЩАДИ В ГАСТРОКВАРТАЛЕ «ДЕПО» ДЛЯ ВАКЦИНАЦИИ ОТ COVID-19
15.01.2021

Группа компаний «Киевская площадь» обратилась к Правительству Москвы с предложением предоставить часть площадей гастрономического квартала «ДЕПО» для размещения мобильного пункта вакцинации от новой коронавирусной инфекции. 

 ДНИ БИТЛОМАНИИ В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»
ДНИ БИТЛОМАНИИ В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»
15.01.2021

С 15 по 17 января, в Дни битломании, приуроченные к Всемирному дню The Beatles, посетители крупнейшего в Восточном административном округе ТРЦ «Щелковский» погрузятся в атмосферу творчества легендарной группы. 


ЛУЧШИЕ РАБОТЫ BESPOKE 2020 ГОДА - КЛИЕНТЫ ROLLS-ROYCE ОБРЕЛИ СПОКОЙСТВИЕ В ТВОРЧЕСТВЕ
ЛУЧШИЕ РАБОТЫ BESPOKE 2020 ГОДА - КЛИЕНТЫ ROLLS-ROYCE ОБРЕЛИ СПОКОЙСТВИЕ В ТВОРЧЕСТВЕ
15.01.2021
· Утонченные коллекционные автомобили, созданные командой Bespoke в 2020 году, отражают лидирующие позиции Rolls-Royce на рынке производителей предметов роскоши
Шопинг