Среда. 21 Апреля, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Кухня Армении

8848
27.10.2015
Photo

Армянская кухня так богата, что хочется прихватить все ее вкусности, чтобы дома поделиться ими с друзьями и близкими. Глаза разбегаются и определиться с выбором становится очень сложно. Только не забудьте про самые популярные блюда, которые понравятся каждому.

Варенье. Можно выбрать самое разное, практически на любой вкус — из абрикосов, грецких орехов и даже нежнейших лепестков роз.

Пастилу, орехи, сухофрукты. Это настоящие армянские шедевры — например, сливы и персики здесь искусно начиняются медом с кизилом и орешками. Пастилу из слив научились готовить так, что можно во множестве вариантов варьировать уровни сладости и кислинки. Рынок предлагает даже практически не окрашенные, свежайшие молочные грецкие орехи. Кстати, из них здесь создают некий аналог чурчхелы в Грузии — сладчайший суджух.

Гранаты. Не зря они являются одним из символов Армении. Опытные туристы сразу же запасаются гранатовыми соусом и вином. А уж свежий гранатовый сок еще долго будет поддерживать ваш гемоглобин на высоком уровне.

Лаваш. Без таких лепешек здесь не обойдется ни одно застолье. Изготовлены они из тонкого слоя пшеничного теста площадью в один квадратный метр.

Тан и мацони. Мацони названо кислое молоко. Оно настолько густое, что его можно разрезать ножом, а есть с помощью вилки. Разбавив мацони, вы получите тан, который в Армении употребляется независимо от времени суток. Даже молодежь в кафе запивает пиццу не чем иным, как таном. Его же можно смаковать, потягивая через соломинку.

Бастурму. Это говядина, приготовленная с помощью вяления и приправленная чаманом, перцем и чесноком.

Листья винограда, заготовленные для долмы. Они совсем молодые и невероятно нежные, поскольку были собраны еще в мае.

Пряности и зелень. Армянские рецепты никогда не обходятся без приправ, поэтому используемых видов трав и пряностей насчитывается более трехсот. Смешанные с сыром и завернутые в лепешку, они превращаются в женьялов хац — очень сытную, но недорогую еду.

Сыры. Самыми известными и предпочитаемыми туристами являются сыр с плесенью мклац паныр и плетеный чечил.

Ката. Ею охотно потчуют успевших проголодаться туристов возле монастырских стен и на рынках. Горячие свежие пироги круглой формы, поджаренные на местном топленом масле и заправленные сладкой начинкой, — одного куска хватит, чтобы восстановить силы для продолжения путешествия.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Fix Price запустил новое мобильное приложение с обновленным функционалом для клиентов
Fix Price запустил новое мобильное приложение с обновленным функционалом для клиентов
21.04.2021
Fix Price (LSE и MOEX: FIXP), крупнейшая в России и одна из ведущих в мире сеть магазинов низких фиксированных цен запустила новое мобильное приложение.
Форум Blockchain Life 2021 - Что на нем будет?
Форум Blockchain Life 2021 - Что на нем будет?
19.04.2021
21-22 апреля состоится 6-ой международный форум по блокчейну, криптовалютам и майнингу - Blockchain Life 2021
Вирус папилломы человека: что нужно знать о вирусе, вызывающем рак
Вирус папилломы человека: что нужно знать о вирусе, вызывающем рак
19.04.2021
Вирус папилломы человека (ВПЧ) – один из самых распространенных вирусов во всем мире. 
Encore Fitness открывается в Санкт-Петербурге
Encore Fitness открывается в Санкт-Петербурге
19.04.2021

Сеть премиальных клубов Encore Fitness запустит осенью 2021 года новый проект в самом сердце Васильевского острова. Продажа клубных карт по специальной цене уже открыта.

Шопинг