В сентябре для гостей Pizza 22 cm две новинки: «шефская» пицца от Никиты Сечина и пицца Famosa от видеоблогера Тома Хэнсона.
Никита Сечин – шеф и партнёр в сети винных баров и ресторанов Merula и Uva (Санкт-Петербург). Любимая кухня - итальянская. До этого работал и обучался разным кухням мира. За его спиной стажировка в ресторане «Terminal 1» в Монпелье, Франция. Принимал участие в фестивале Madrid fusion в 2018 году. Осенью 2019 года был на гастролях в Италии, в городе Бардолино, где читал лекции в профессиональном поварском колледже о «Развитие русской кухни в мире» и провёл ужин в четыре руки с итальянским шеф-поваром Giuseppe D’Aquino*. Сейчас абсолютно четко определил для себя направление - Comfort food с минимальным количеством отхода.
Никита приготовил пиццу c тартаром из тунца, соусом вителло тоннато и боттаргой из икры сельди (640 руб.).
@nikita_sechin
@uva_restauran
@merula.terra
Вторая осенняя новинка в разделе «Famosa» от видеоблогера и журналиста Тома Хэнсона, построившего первый лоурайдерв России на базе «Газ 24». Том Хэнсон снимает авто обзоры, коллекционирует классические автомобили, занимается спортом и любит вкусно поесть, частый гость Pizza 22 cm.
Том предлагает пиццу с моцареллой, горгонзолой, спьянатой, мостардой из инжира, соусом на основе овощного демигласа и острым оливковым маслом (620 руб.)
@therealtomhanson00
@therealtomhanson
И весь сентябрь в баре можно будет заказать коктейль от барменеджера бара Ordodox Дмитрия Суворова. Коктейль «Симфония №7» на основе абсента, лимонного кордиала, игристого и апперетива Chemer со вкусом тархуна и фейхоа (390 руб.)
@orthodoxrussianbar
И с осени в меню появятся несколько блюд с инжиром: баклажаны темпура со страчателлой и инжиром (550 руб.), брускетты с мортаделлой и инжиром (440 руб.) и пицца с инжиром (590 руб.).
PIZZA 22 cm
Рестораны на улицы Забелина завели совместный канал на Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/zabelina. Тут будут все интересные новости от проектов Pizza 22 cm, Bambule, Black Swan, Squat, J`Pan и Sur рецепты блюд, занимательные истории, видео от шефов и т.п.
