Суббота. 13 Июля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Not only Cod в Touché

12023
13.11.2023
Photo

 

В 10 городах России с 17 по 26 ноября пройдёт фестиваль скандинавской кухни Not only Cod ("Не только треска") с участием 17 ресторанов.

 

Шефам ресторанов-участников предложено создать уникальный сет из трёх, четырёх или пяти блюд по канонам new nordic cuisine. Начало фестиваля приурочено к дате подписания "Манифеста новой скандинавской кухни" 17.11.2004 года с участием 12 ведущих шефов Северной Европы. Главный фокус на сезонности, локальности и чистых вкусах продуктов и ингредиентов, используемых в сете. Партнёрами фестиваля выступают бренд "Соль Русского Севера" и издательство гастрономической литературы Be Foodie.

 

В винном баре Touché 16 ноября пройдёт совместный ужин от Тараса Кириенко и шеф-повара ресторана MØS Виталия Тихонова, который даст старт началу фестиваля.

 

Меню ужина Not only Cod 16 ноября 2023:

• Клипфиск из трески;

• Подкопчённая свёкла, карамелизированные кедровые орехи, мороженое с фукусом;

• Запечённый корень сельдерея, морские гребешки, перловка, фундук;

• Мурманский палтус, мульгикапсад, соус морковь/облепиха;

• Олень, свёкла, печёный картофель;

• Мороженое с бузиной, йогурт, цитрус, граните из укропа;

• Норвежские вафли, сливочный крем, морошка.

 

К сету предлагаются коктейль и настойка на водке LAB No50:

 

- Heimdall – 350 руб.

LAB№50 на мочёных ягодах и кедре

- Idunn – 700 руб.

LAB№50 на мочёных ягодах и кедре, клюква, голубика, багульник, розмарин.

 

Стоимость сета без напитков 5900 руб.

Время ужина с 18:00 до 22:00.

 

 

Адрес: Рочдельская улица, дом 15 стр. 22

Резерв и информация: +7 495 7987828

touchewinebar.ru

 

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Волжский круиз Влада Пискунова
Волжский круиз Влада Пискунова
12.07.2024

Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов в июле отправляется в речной круиз «Левитановский Плёс», где станет одним из главных спикеров-экспертов

Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
12.07.2024
18 июля в 19:00 пройдет первый гастрономический ужин в серии “Русские сезоны” в Russian Wine Bar в новой локаций на улице Большая Дмитровка, 23 стр. 1
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
12.07.2024
Гастрономический фестиваль MOSCOW RESTAURANT WEEK проходит в восьмой раз, на этот раз отдавая предпочтение не тартару, как это было семь лет подряд, а фокусируясь на его ближайшем «родственнике» – карпаччо
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
12.07.2024
Ресторан панкавказской кухни Александра Раппопорта «КрабыКутабы» принимает участие в фестивале Moscow Restaurant Week
Шопинг