Искра, касание и импульс – шеф-бармен ресторана Atlantica Станислав Назаров новую линейку авторских коктейлей посвятил первым впечатлениям.
Коллекцию новинок Станислав построил вокруг первого контакта с напитком: выстраивая аромат, текстуру и температуру так, чтобы вкус раскрывался постепенно, не перегружая восприятие. Каждый коктейль — как отдельный сценарий первого впечатления.
«Искра» – это про легкость: кордиал из мяты и дыни и яблоко Станислав добавляет к игристому. Освежающий хайбол с цитрусово-яблочным профилем, «Импульс», объединяет джин на грейпфруте, яблочный кордиал, свежий грейпфрут и содовую.
Текстурный тропический коктейль, «Шёлк», с лёгкой ферментированной нотой и сложным ароматом базируется на светлом роме и сливовом вине с пюре манго, йогуртовым ликёром и байцзю.
Десертный коктейль «Касание» с балансом сладости и кислотности – переложенный на язык миксологии знаменитый лимонный пирог. Для него Станислав берет настоянный на медовике ром, добавляя юдзу, лимонный курд и амаретто.
Еще одна яркая новинка – «Оттенок»: цветочный, пряный коктейль с мягкой сливочной текстурой. В его основе – настоянная на чёрном кардамоне водка, кордиал гибискус-ваниль и алкогольное желе в качестве декора. А завершает коллекцию — как финальная эмоция — «Акцент»: микс из ликера ревеня, клубничного пюре, игристого вина и черничного ликера, где над бокалом возвышается спелая ягода клубники.
Искра 950
Импульс 930
Шёлк 990
Касание 970
Оттенок 910
Акцент 970
———————————-
Atlantica
Кутузовский проспект, 36а | +7 (495) 780-27-67
