Среда. 4 Августа, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Ресторан Aviator впервые на Московском Гастрономическом Фестивале

3364
04.10.2017
Photo

Ресторан и бар AVIATOR впервые принимает участие в Московском Гастрономическом Фестивале. На 52 этаже башни «Федерация» подготовили меню в экспериментальном стиле, свойственном бренд-шефу Александру Баранову. В специальный сет вошли 5 блюд, которые предлагаются за 1900 руб.

mmg-restoran-aviator-01

Холодному салату с домашним козьим сыром на подушке из облепихового желе с красным базиликом составляет пару запеченный инжир. Форель для мини-эскимо шеф Баранов маринует в апельсиновом фреше и фарширует воздушно-сливочным кремом с вялеными томатами и каперсами. Затем укладывает эскимо на снег из оливкового масла, а гарнирует ванильно-грушевым пюре.

Фото: ресторан и бар Aviator

Крем-брюле из белых грибов с чёрным трюфелем сопровождает сыром с благородной плесенью и рваной чиабаттой. Блюдо, как и в случае с популярным десертом, имеет характерную сладкую корочку, которую так приятно разбивать. Нежное филе мурманского палтуса дополняется мини-грушей-конструктором и фейхоа. А горящий шоколадный флан поджигается и подается с шариком мороженого.

Москва, Пресненская набережная, 12

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Тартары в Megobari
Тартары в Megobari
03.08.2021
В Москве с 9 по 22 августа пройдёт фестиваль Moscow Tartar Week, во время которого в ресторанах столицы шеф-повара представят свои версии этого блюда.
Tartar Week в Pizza 22 cm
Tartar Week в Pizza 22 cm
03.08.2021
Pizza 22 cm впервые принимает участие в Московских Ресторанных Неделях. В этот раз фестиваль пройдёт с 9 по 22 августа и будет посвящён тартарам.
Moscow Restaurant Week: Тартары в Touché
Moscow Restaurant Week: Тартары в Touché
03.08.2021

В Москве с 9 по 22 августа пройдёт Moscow Restaurant Week, темой которого будут тартары.

Тропический десерт «Манго»: коллаборация кафе «МореКофеОкеан by Erwin» и бутика Molecule
Тропический десерт «Манго»: коллаборация кафе «МореКофеОкеан by Erwin» и бутика Molecule
03.08.2021
Партнерская акция соседей! Уже сейчас в современном городском кафе в атриуме ТРЦ «Европейский» можно попробовать специальный десерт «Манго», на создание которого кондитеров вдохновил аромат Mango Skin от Vilhelm Parfumerie. 
Шопинг