Суббота. 3 Декабря, 2022
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Рестораны Only Wine участвуют в Московском гастрономическом фестивале

11768
21.11.2022
Photo
С 21 ноября по 11 декабря локальные винные гастробары Only Wine (OW Group) в ЖК «Маяковский» и на Якиманке участвуют в Московском гастрономическом фестивале (МГФ). В течение трех недель в двух ресторанах сети будут подавать сет «Сибирский экспресс» от бренд-шефа OW Group Сергея Ключанского, который посвящен русской кухне — тематике фестиваля.

«Сибирский экспресс» — гастрономическое путешествие по одному из самых живописных и загадочных краев России, который простирается от Уральских гор до побережья Тихого океана. Здесь, в холодных сибирских реках и озерах, обитает дикая рыба, а в непроходимых таежных лесах каждый сезон созревают северные ягоды. Добраться до Сибири своим ходом — непросто, зато попробовать специалитеты из далеких арктических степей — легко. Достаточно выбрать Only Wine рядом с домом и заказать сет МГФ.

Всего в сете 4 блюда. Все начинается с холодной закуски — муксуна слабой соли с тартаром из огурца. Эта северная рыба из семейства лососевых отличается нежным и в меру жирным вкусом, который лучше всего раскрывается в свежем виде в сочетании с хрустящим огурцом. Далее теплая закуска — жареная картошка с фермерской сметаной, щедрой ложкой щучьей икры и яйцом пашот. Щука — самая популярная рыба Сибири. В местных водоемах ее можно ловить круглогодично, но самый удачный лов накануне зимы — тогда щука достигает до 15 кг, а икры в ней столько, что сибиряки только и успевают закатывать ее в банки. Продолжается сет брускеттой с маринованным лососем, печеной свеклой и сливочным сыром — традиционное зимнее сочетание. Лосося маринуют сами в течение нескольких дней с кориандром, можжевеловыми ягодами и другими специями. На горячее — муксун на гриле с хрустящей корочкой, картофельным пюре и кремом из лука. Согреет, насытит и составит хорошую пару к практически любому белому вину из коллекции Only Wine.

Сет Only Wine на МГФ (3000 руб.)

•  Муксун слабой соли с тартаром из огурца
•  Жареная картошка с щучьей икрой, сметаной и яйцом пашот
•  Брускетта с маринованным лососем, печеной свеклой и сливочным сыром
•  Филе муксуна с кремом из лука, шпинатом и картофельным пюре
•  Порция водки от партнера фестиваля
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
Фольклорный центр «Москва» представляет серию детских спектакле от театра кукол «Жар-птица»
Фольклорный центр «Москва» представляет серию детских спектакле от театра кукол «Жар-птица»
03.12.2022
Сегодня «Жар-птица» объединяет сильный, профессиональный коллектив, который превращает добрые, поучительные сказки в красочное завораживающее сценическое действо для детей всех возрастов. 
Сергей Эфрон о синдроме отложенной жизни в новом сингле «Мосты»
Сергей Эфрон о синдроме отложенной жизни в новом сингле «Мосты»
02.12.2022
2 декабря 2022 года городской лирик Сергей Эфрон представил новый трек «Мосты».
18 декабря в Государственном Кремлёвском Дворце дважды пройдет  Шоу «Уральские пельмени. Новогоднее».
18 декабря в Государственном Кремлёвском Дворце дважды пройдет Шоу «Уральские пельмени. Новогоднее».
02.12.2022
Самое комедийное шоу страны "Уральские Пельмени" объявили о дополнительном концерте с новогодней программой. 
Вся гамма чувств в коктейлях от Grao
Вся гамма чувств в коктейлях от Grao
02.12.2022
В Grao — ресторане авторской европейской кухни с собственной ростерией — можно наслаждаться не только кофе, сваренным из свежеобжаренных зерен, но и другими напитками, которые также отвечают за хорошее настроение — авторскими коктейлями от Виктора Грибанова с увлекательной концепцией.
Шопинг