Рестораны «Рыба Моя» присоединились к масштабному проекту РБК «Время вина» — ежегодному событию о культуре, эстетике и бизнесе вина в России. В рамках проекта в ресторанах проходит фестиваль российского вина, приуроченный к выходу нового издания «Гида по российским винам» Артура Саркисяна и РБК.
С 9 февраля по 31 марта в «Рыба Моя» действует специальное меню: каждое блюдо в нём можно сопроводить винами из фестивальной карты, чтобы тоньше прочувствовать их характер, структуру и аромат.
Фестивальное меню:
— пирожки с копчёным судаком (750 руб.)
— мидии, маринованные с водорослями (1150 руб.)
— донские шурубарки с крабом и раковыми шейками (1150 руб.)
— голубцы с щукой и судаком (1650 руб.)
— облепиховый ганаш, сорбет и желе из шампанского (650 руб.)
В карту вошли вина, получившие высокие оценки экспертов в ежегодном исследовании РБК и Артура Саркисяна. Она отражает разнообразие современных российских терруаров и уровень развития отечественного виноделия. Карта составлена главным сомелье ресторанной группы Perelman People Еленой Лебедевой под руководством Артура Саркисяна и основана на материалах Гида, подготовленного по итогам путешествия Артура Саркисяна и команды РБК по винодельческим хозяйствам Крыма и Краснодарского края.
Надежным и экологичным спутником в этих путешествиях стал гибридный
минивэн VOYAH DREAM. Бренд премиальных гибридов и электромобилей
VOYAH уже второй год подряд выступает партнером всего цикла проектов о
современном российском вине.
Участие в фестивале «Время вина» подчеркивает внимание ресторанов «Рыба Моя» к
актуальным гастрономическим трендам и поддержку российских производителей.
Формат фестиваля позволяет гостям познакомиться с винной культурой страны через
правильно подобранные сочетания вина и кухни.
Фестивальное винное и гастрономическое меню в ресторанах «Рыба Моя» будет доступно до конца марта. А 21 и 22 февраля пройдет винный салон «ВРЕМЯ ВИНА: WEEKEND» в Центре событий РБК, тде лучшие виноделы страны представят свою продукцию.
Адреса ресторанов «Рыба Моя»:
«ВЭБ Центр» — Новинский бульвар, 31
Тверская-Ямская, 21
Цветной бульвар, 2
Китай-город, Славянская площадь, 2
