Среда. 29 Января, 2020
  • Наши издания
  • АНР
Спецпроекты
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

SAINT - островной сет Glenmorangie Simply Delicious

1997
05.11.2019
Photo
Специально к фестивалю Glenmorangie Simply Delicious шеф-повар ресторана SAINT Антон Магдюк подготовил островной сет с дегустационной порцией виски Glenmorangie The Original (1490 р.). Цель фестиваля – показать, что гастрономия – это вовсе не десятки ингредиентов в одной тарелке, а в первую очередь – вкус и умение работать с продуктом. Поэтому у шефа в каждом блюде не более двух морских ингредиентов, зато каких.

Первым курсом – карпаччо из гребешка с пеной из морской воды и свежей зеленью, для которого Антон готовит эспуму из морской воды с трюфельным маслом и украшает блюдо молодыми побегами подсолнечника.

Вторым курсом – салат из ферментированной морской капусты и осьминога. Сладость осьминога и йодистый вкус капусты отсылают к аромату дубовых бочек, в которых выдерживается виски. А солено-йодистое сопровождение дуэта подчеркивает вкус благородного напитка.

И основным курсом – копчёный дуэт из моркови с лососем, приготовленный на открытом огне под сливочным соусом биск из отвара морепродуктов. Копченый вкус, по мнению шефа, – идеальное связующее звено с виски.

Дополнением к сету включена дегустационная порция виски Glenmorangie The Original (25 мл.). Одновременно в этим в период проведения фестиваля в ресторане установлена специальная цена на виски Glenmorangie The Original (50 мл.) – 400 р.

Островной сет Glenmorangie Simply Delicious будет действовать в ресторане SAINT c 5 по 30 ноября.
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Алые Паруса
Сегодня читают
В галерее ГУМ-Red-Line состоялось торжественное открытие выставки «Орлицкий против Тузова».
В галерее ГУМ-Red-Line состоялось торжественное открытие выставки «Орлицкий против Тузова».
28.01.2020
Главным событием вечера стал арт-баттл двух художников – Максима Орлицкого и Ивана Тузова.
Как сохранить здоровье, живя в Мегаполисе? 5 полезных советов
Как сохранить здоровье, живя в Мегаполисе? 5 полезных советов
28.01.2020
Жизнь в большом городе ежедневно подвергает ваше здоровье серьезным рискам.
12-й международный фестиваль технологий продвижения и рекламы PROMEDIATECH
12-й международный фестиваль технологий продвижения и рекламы PROMEDIATECH
27.01.2020
С 28 по 29 января 2020 года в «Крокус Экспо» состоится 12-й международный фестиваль технологий продвижения и рекламы ProMediaTech.
Юбилейная V выставка ремонта и дизайна квартир "РЕМОНТ ЭКСПО" состоится в Москве
Юбилейная V выставка ремонта и дизайна квартир "РЕМОНТ ЭКСПО" состоится в Москве
24.01.2020
Приглашаем Вас на V юбилейную выставку ремонта и дизайна квартир "РЕМОНТ ЭКСПО", которая пройдет с 14 по 16 февраля 2020 года.
Шопинг