Суббота. 12 Июля, 2025
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Саке в Joi Izakaya

11908
10.01.2025
Photo
Чистый вкус или сложная композиция, ароматы дыни, кедра, корицы и бузины, на основе родниковой воды и редких сортов риса – коллекция саке в Joi Izakaya дает возможность изучить самые интересные вариации популярного японского напитка.

Саке – самый знаменитый национальный японский алкогольный напиток, овеянный множеством легенд. Согласно одной из них, с его помощью добивались милости богов – и долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи для подношения богам во время обрядов. По другой легенде, саке появился благодаря журавлю, который до сих пор является одним из символов Японии – он обронил рисовое зерно в щель тростника, где оно перебродило и превратилось в саке. Уже много веков саке продолжает эволюционировать и адаптироваться к изменяющимся вкусам, завоевывая сердца людей по всему миру.

В Joi Izakaya коллекция саке объединяет самые интересные разновидности напитка – от самой «чистой» формы саке джунмай до премиальной категории дайгинджо, которую производят с особым вниманием к деталям.

Игристые вариации саке опровергают стереотип о крепости этого напитка: она здесь всего 7%. Игристое Ozeki Hana-Awaka отличается обволакивающей текстурой и интригующим ароматом с оттенками дыни, личи и белых цветов. А Akashi Tai Junmai Ginjo с тонами молочного крема и ванильной содовой родом с семейной винокурни, где делают саке премиум-класса более 130 лет.

«Benten Musume» Junmai Kimoto Tamasakae славится древесными оттенками с преобладанием кедра и тонкой горчинкой в послевкусии, а в десертном Junmai Daiginjo Goriki микс клубники и дыни подчеркивается нотками карамели и сахарной пудры. Для тех, кто ценит более освежающие вкусы – Iku’s Shiro, где солирует зеленое яблоко и бузина, а для поклонников более сложных и пряных композиций – Junmai Ginjo c доминирующими медом, корицей, марципаном и специями.

Для особого случая в Joi Izakaya предложат супер-премиальное саке Imayo Tsukasa KOI с сакеварни, основанной в 1767 году: здесь используют чистейшую родниковую воду из источника Суганатакэ и специальные сорта риса. Достойной альтернативой станет Umenishiki no Ai Tenmi с цветочными тонами акации и мёда из хозяйства Умэнисики, в числе прочего знаменитого своим уникальным мастером саке тодзи: он входит в пятерку самых знаменитых тодзи в Японии.

——————
Грузинский Вал, 11, с.3
+7 925 540 90 26
вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-02:00
joi.moscow
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Специальное корейское меню в Chow Chow
Специальное корейское меню в Chow Chow
28.04.2025
В Chow Chow с 5 мая запускается новое специальное меню, посвящённое традициям корейской кухни.
Недавние посты
Сегодня читают
Попей кваску, разгони тоску - квасной лист в «Dr. Живаго»
Попей кваску, разгони тоску - квасной лист в «Dr. Живаго»
11.07.2025
Лучший напиток для жары - это квас, холодный, в большой кружке
В Москве открылась выставка «Энергия мечты» к 80-летию атомной промышленности России
В Москве открылась выставка «Энергия мечты» к 80-летию атомной промышленности России
11.07.2025
10 июля в арт-пространстве «Паркинг Галерея» парка «Зарядье» Госкорпорация «Росатом», ГМИИ им. А.С. Пушкина, парк «Зарядье» и Государственный музейно-выставочный центр «РОСИЗО» открыли масштабную экспозицию «Энергия мечты», приуроченную к 80-летию отечественной атомной промышленности
Грузинский винный бар Megobari Beach в парке «Острове Мечты»
Грузинский винный бар Megobari Beach в парке «Острове Мечты»
11.07.2025
В тематическом парке Остров Мечты при пляжном комплексе Dream Beach Club снова полноценно заработал грузинский винный бар Megobari Beach, но уже в расширенном формате, включающем в себя VIP зону Balagani и детскую часть Megobari Kids
Объединяя успех и надежность: бренд Xenium стал партнером чемпионата России по вольной борьбе
Объединяя успех и надежность: бренд Xenium стал партнером чемпионата России по вольной борьбе
11.07.2025
Бренд Xenium стал одним из спонсоров престижного спортивного мероприятия — чемпионата России по вольной борьбе
Шопинг