Вторник. 21 Мая, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

«Сказочные истории» от Александра Богданова и Павла Климкина в ресторане Lamvil, г. Нижний Новгород

11737
14.04.2024
Photo

Всем нам сегодня не хватает немного волшебства. Слишком быстро мы вырастаем и забываем о магии, скрытой между строк, которые перед сном нам читали бабушки. А так порой хочется оказаться в гостях у сказки и поверить, что чудеса существуют. Хотя бы и на один короткий вечер.

 

Этой весной приглашенный бренд-шеф петербургского ресторана Cafe Claret Александр Богданов придумал «Сказочный сет», где выступает как автор, режиссер и рассказчик. Это первый сет в России, где шеф не только придумал блюда, но и сам написал сказку для сета. Продолжением этого сета стала серия гастролей Александра Богданова по городам России с названием «Сказочные истории».

18 апреля 2024 в ресторане Lamvil, Нижний Новгород пройдет второй выездной ужин серии совместно с шефом Павлом Климкиным. «Сказочные истории» от Александра Богданова (г. Санкт-Петербург) и Павла Климкина (г. Нижний Новгород) это погружение в сказочный мир, гость может почувствовать магию момента и узнать через что проходят шефы во время создания блюд.

 

Маленький Саша и сам вырос на русских сказках и, став большим шефом, не перестал быть большим фантазером для которого еда, как и сказка, - другой мир, место, где рождаются новые эмоции и возможны любые чудеса. Эта идея вдохновила и Павла Климкина.

 

Так, к своим 6-ти курсам ужина Александр и Павел приготовили сказки собственного сочинения. Каждая сказка — это портал в мир волшебства и чудес, где главными героями сюжетов становятся добрые русалки, солнечный скат, глупый баран и другие.

 

МЕНЮ УЖИНА:

А.B. — Печенье из овечьего сыра со взбитым маслом (А. Богданов)

Холодная закуска — Парфе из утки с топинамбуром и деревенским хлебом (П. Климкин)

Теплая закуска — Гребешок в карамели, чаудер из моллюсков (А. Богданов)

Горячая закуска — Крыло ската с тартом из сельдерея и белых грибов (А. Богданов)

Основное — Пельмени с волжской копченой стерлядкой и фуа-гра (П. Климкин)

Основное — Горный ягненок со сморчками и тремя текстурами лука (А. Богданов)

Десерт — Шоколад с карамелизированным кумкватом, алоэ и мускатным орехом (А. Богданов)

Послевкусие — Чайный гриб с черной смородиной (А. Богданов)

 

Винное сопровождение подготовлено Enoteca Centrale.

 

Гостям ужина предстоит не только наблюдать за поворотами сюжета, но и пройти этот увлекательный путь вместе с героями. Будьте готовы дать волю своему воображению и смекалке.

И добро пожаловать в сказку!

 

Cafe Claret @claretcafe

Александр Богданов @chefalexandrbogdanov

Ресторан @lamvil_rest

 

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
«Вино и драма» в ресторане SHAGAL
«Вино и драма» в ресторане SHAGAL
21.05.2024
«Я стараюсь создать такой мир, где не перестаешь всему удивляться…» Марк Шагал 
Десерт «Братик, я застряла» в Joi Izakaya
Десерт «Братик, я застряла» в Joi Izakaya
21.05.2024
В Joi Izakaya на Грузинском Валу появился провокационный десерт «Братик, я застряла».
Восстановим лес вместе
Восстановим лес вместе
21.05.2024
Этой весной «Кофемания» вновь проведёт акцию по восстановлению лесов Подмосковья. 
Искусство сервировки стола: традиции разных стран
Искусство сервировки стола: традиции разных стран
21.05.2024
Искусство сервировки  — это уникальное выражение культуры и традиций разных стран.
Шопинг