Пятница. 26 Февраля, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Традиционный японский ужин от Макса Кулешова в «Тебура:сике»

2394
26.01.2021
Photo
28 января в татиноми-баре «Тебура:сика» состоится ужин в традиционном японском стиле.

28 января Макс Кулешов, бренд-шеф татиноми-бара «Тебура:сика», проведет традиционный японский ужин под винное сопровождение от сомелье Владимира Груздева.

Меню ужина:
Матараши данго — историческое японское блюдо, закуска из клейкого риса и тофу | Немецкий рислинг Принц фон Эссен Яки тофу карри — фаршированный мясным фаршем и древесными грибами тофу, обжаренный и томленый в японском карри | Французский Гевюрцтраминер от Гюстав Лоренц

Сяке темпура — лосось из Фарерских островов, обжаренный в традиционной темпуре. Подается с соусом понзу и огурцами, маринованными в стиле «Судзуке» | Австрийский Мускат от Норберта Шмельцера
Бута тясю — свиная грудинка, томленная в течение трех часов в соевом соусе и саке с дайконом | Аргентинский Мальбек от Доминго Фаццио
Моти — традиционный рецепт из клейкого риса с начинкой из клубники и сливочного крема с матчей | Розовый портвейн Далва

Welcome drink — Prosecco
Стоимость ужина с винным сопровождением — 2500₽
Предоплата обязательна, количество мест ограничено
Начало: 19:00

“ТЕБУРА:СИКА”
Концепция “ТЕБУРА:СИКА” строится вокруг “татиноми” – формата японского бара, где можно только стоять. Гости выпивают у стоек или металлических бочек, расставленных по залу и используемых вместо столов.
За кухню в «ТЕБУРА:СИКА» отвечает Макс Кулешов — совладелец проектов «GENSO SUSHI» и «ЯвТай!».

 В меню представлены разделы:
– Агемоно (блюда, приготовленные в хрустящей панировке);
– Якитори (традиционные шашлычки на углях);
– Цукемоно (лакто-ферментированные овощи);
– Теппаньяки (специальная поверхность для жарки теппаньяки была привезена из Японии для
того, чтобы готовить окономияки из густого теста на основе бульона Даши в стиле Осаки).

Девиз бара: Пей стоя, ешь вкусно, веселись в кругу друзей!
Адрес: Страстной бульвар, дом 7, строение 3
График работы: пн-вс: 16:00-23:00
Facebook: https://www.facebook.com/teburasika.bar 
Instagram:@teburasika_bar
Телефон: + 7 969 125 40 00
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
IX Фестиваль «Вкус Москвы 2021» — уикенд незабываемых впечатлений!
IX Фестиваль «Вкус Москвы 2021» — уикенд незабываемых впечатлений!
25.02.2021
Фестиваль «Вкус Москвы 2021» один из самых долгожданных за многолетнюю историю этого культового мероприятия.
В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ» ЗАРАБОТАЛИ ЗАРЯДНЫЕ СТАНЦИИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОМОБИЛЕЙ
В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ» ЗАРАБОТАЛИ ЗАРЯДНЫЕ СТАНЦИИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОМОБИЛЕЙ
25.02.2021
На минувшей неделе состоялся ввод в эксплуатацию специальных электрозаправочных станций для электромобилей.
Александр Раппопорт перезапускает легендарный ресторан Black Thai
Александр Раппопорт перезапускает легендарный ресторан Black Thai
24.02.2021
Открытый в ноябре 2014 года ресторан современной тайской кухни Black Thai обрел свою новую жизнь по адресу: Кутузовский проспекте, 2/1, стр.1, в историческом отеле «Украина».
Шопинг