В то время, как в Японии зацвела сакура, в «Тебура:сике» обновили меню. Макс Кулешов решил не изменять традициям, продолжая знакомить гостей с аутентичными блюдами японской кухни.
В раздел с холодными закусками было решено добавить «Сяке Тирасидзуси» (660 руб.) — рассыпанные суши из лосося и тунца с водорослями чукка, соевым юдзу и бобами эдамаме. А в раздел с горячими — «Тебе Сичими» (390 руб.) — куриные крылышки со специями сичими и теряки, а также «Насу Карааге» (350 руб.) — пикантные баклажаны, обжаренные до хрустящей корочки в соевом соусе, с добавлением чили и томатов. Самые большие изменения коснулись раздела с горячими блюдами. Теперь в «Тебура:сике» можно попробовать: «Куябетцу Рору» (330 руб.) — рулетики из савойской капусты с
мясным фаршем, тушенные в мисо, «Киноко Тяхан» (310 руб.) — обжаренные шимиджи, шиитаке, вешенки и шампиньоны с тофу и сладким соусом, «Тори Теряки» (420 руб.) — сочную курицу в соусе терияки на подушке из риса, «Якисобу с Морепродуктами» (530 руб.) — лапшу с соевым таре, кальмарами, креветками, стружкой тунца и овощами, и, конечно же, «Карри Удон» (510 руб.) — лапшу удон в густом карри соусе с томленной говядиной.
Раздел с супами обновился полностью: согреться можно «Мисо Раменом» со свининой (550 руб.) — раменом на основе куриного бульона с мисо, свининой часю, яйцом аджитама, кукурузой, маринованными грибами кикураге и острым маслом раю, а также «Тори Пайтан Раменом» с курицей (450 руб.) — раменом на основе плотного куриного бульона с мисо, куриным филе, грибами кикураге, ростками сои и яцом аджитама. На десерт этой весной в «Тебура:сике» предлагают «Яблочные Гёдза» (350 руб.) и «Матчу Тирамису» (350 руб.)
«Тебура:сика»
Концепция «Тебура:сики» строится вокруг «татиноми» – формата японского бара, где можно только стоять. Гости выпивают у стоек или металлических бочек, расставленных по залу и используемых вместо столов. За кухню в «Тебура:сике» отвечает Макс Кулешов — совладелец проектов «GENSO SUSHI» и «ЯвТай!».
Девиз бара: Пей стоя, ешь вкусно, веселись в кругу друзей!
Адрес: Страстной бульвар, дом 7, строение 3
График работы: пн-чт: 16:00-00:00, пт: 16:00-03:00, сб: 14:00-03:00, вс: 14:00-00:00
Facebook:
https://www.facebook.com/teburasika.bar
Instagram:@teburasika_bar
Телефон: + 7 969 125 40 00
Цитаты из меню:
СЯКЕ ТИРАСИДЗУСИ — 660 руб.
ТЕБЕ СИЧИМИ — 390 руб.
КАРРИ УДОН — 510 руб.
ТОРИ ПАЙТАН РАМЕН С КУРИЦЕЙ — 460 руб.
ЯБЛОЧНЫЕ ГЕДЗА — 350 руб.
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter