6 марта бар Hanky 3/7 соберёт за стойкой талантливых девушек-бартендеров и бренд-амбассадоров, чьи имена известны далеко за пределами индустрии: Екатерина Байс, Александра Чурилова, Валерия Плотникова; Ольга Барейко и Катерина Мотронович.
В этот вечер за стойкой:
Екатерина Байс – совладелец и бартендер Chainaya Tea & Cocktails.
Александра Чурилова – экс-бармен Noor Bar & Gallery, обладательница наград «Бармейд года» по версии Barproof (2017) и «Бартендер года» по версии «Пальмовой Ветви» (2020).
Валерия Плотникова – амбассадор Fratelli Branca, Nonino, Santoni, Carlo Alberto в России. Эксперт по итальянским напиткам, лектор и консультант, обучающий барменов и сомелье искусству работы с итальянской барной культурой.
В малом зале два специалиста, которые начали свою карьеру в Сибири, а если точнее, в Иркутске:
Ольга Барейко – старший бармен Knorozov Bar, эксперт по агавовым дистиллятам и представитель сибирского гостеприимства.
Катерина Монтронович – эксперт по крепкому алкоголю JOIA, экс-барледи «Молчанов Бар» (Иркутск) и «Цветочки» (Санкт-Петербург). Финалистка конкурсов Lillet Bar Ladies Only и Jameson Bartenders Ball.
Коктейльное меню:
Екатерина Байс
Trust Mast – глубокий, насыщенный коктейль из смеси Ягерьмайстера и красного вина, с добавлением ананасового шраба и настоя чая Пуэр
Комната принцессы – утончённый коктейль на пряном джине Opihr, с розовым вермутом, десертным вином и яркой смесью ароматов груши, тмина и шисо.
Александра Чурилова
Malena – вдохновлённый образом Моники Белуччи, этот коктейль сочетает терпкость Кампари с тягучим миртом и виноградным спиртом, передавая атмосферу южной Италии.
Tropical Flor – винный коктейль, наполненный теплыми тропическими нотами маракуйи, ананасового рома, ванили и совиньона, отсылающий к приключениям из книг Стивенсона.
Валерия Плотникова
La Musa – нежный, освежающий коктейль с итальянским шармом. Яркие цитрусовые ноты лимона, цветочный тон Amaro Santoni и глубина Nonino Prunella соединяются с бархатистым малиновым сорбетом и легкостью игристого;
La Divina – загадочный и глубокий коктейль для любителей сложных ароматов. Баланс вермутной сладости, пряной горечи и мятной свежести создаёт утончённый вкус с долгим послевкусием. Экзотические специи придают коктейлю неповторимый характер.
Ольга Барейко
Шуга Мэн – более сухая версия классического Негрони, выдержанная в ультразвуковой ванне на обожжённой дубовой щепе и пандане, подаётся с чипсом из карамелизированной свёклы.
Эль Чупакабра – яркий вишнёвый спритц с халапеньо, балансирующий между сладостью, лёгкой солоноватостью и пикантным послевкусием.
Катерина Монтронович
Pretty Women – коктейль посвящен Вивьен из фильма «Красотка»: олицетворение женской независимости, любви и трансформации. Гимлет на джине Illuminator в сочетании с кордиалом из чайной розы и розового перца.
Nasty Girl – дерзость, провокационность, свободолюбие и бунтарская женская энергия. Коктейль посвящен героине Эль Вудс, которая разыгрывает стереотипы, но играет по своим правилам. Кремовый милкпанч на основе водки LAB38, ваниль и бобы тонка в сочетании тропическим личи и кокосом, дополненный содовой из гибискуса.
Все коктейли по 850 ₽.
Сбор гостей 6 марта в 20:00.
Hanky 3/7
Покровка, 3/7
т.: +7 (495) 785-03-13
hankybar.ru
@hankybar.msk
МЕНЮ
Екатерина Байс
Trust Mast – Jägermeister, Valpolicella, Pineapple shrub, Pu-erh infusion
«Комната принцессы» – Gin Opir, Otto's, Dessert Riesling Fanagoria, Pear Kümmel
Александра Чурилова
Malena – Campari, Saint Jean, Mirto, Pisco Barsol, Peychaud's
Tropical Flor – Milk punch, Cocchi Americano blanco, Sauvignon
Валерия Плотникова
La Musa – Amaro Santon, Nonino Prunella, sparkling wine, lemon juice, raspberry sorbet
La Divina – Carpano Antica Formula, Carlo Alberto Rosso, Suze, Branca Menta, bitter angostura
La Divina n/a – Rum Drink some, Amaro Drinksome, Branca Menta, Drinksome Tiger Bitter, raspberry syrup, angostura.
Ольга Барейко
Sugar Man – Gin, Bitter Martini, Dolin Dry, Pandan,
El Chupacabra – Tequila with jalapeno, sparkling wine, citrus juices.
Катерина Монтронович
Pretty Women – Gin Illuminator, rose cordial
Nasty Girl – Milk Punch on vodka LAB38, coconut liqueur, hibiscus soda
