В новой карте ресторана Barceloneta собраны коктейли, которые демонстрируют новые в барной культуре тенденции и методы приготовления.
Воплощая эту идею, бармены прибегли к новым техникам, среди которых кларификация — обесцвечивание. Они поработали с кислотами и текстурами, а также аэрировали вина. Все эти новшества помогут подчеркнуть оригинальные вкусы напитков, а также раскрыть их глубину и разнообразие.
Среди новых коктейлей стоит обязательно попробовать Barca Highball (690 руб.) — легкий, освежающий напиток на основе ликера 43 с кордиалом из красного аэрированного вина и грейпфрута, ликера горечавки и темного рома. Это одновременно сладкое и свежее сочетание красного вина, травянистого и карамельного послевкусия. Идеальное сопровождение для праздника или посиделок с друзьями в испанском стиле фиеста.
В состав коктейля Plum Punch (690 руб.) входит терновый джин с черносмородиновой водкой, кордиалом из грейпфрута, лимона и корицы, а также портвейн руби.
Нежные сливовые нотки переплетаются с терном, что в сочетании дает очень необычный, запоминающийся вкус.
Colada Tini (690 руб.) — коктейль на основе традиционного бразильского напитка из сахарного тростника, кашаса Leblon, Бранко Мента и кордиала из изюма и бобов тонка с кокосовым муссом. Тини — это целая группа коктейлей: само слово — производное от «мартини», однако в состав этих напитков одноименный вермут входит не всегда.
Strawberry Bamboo (490 руб.) — сочный и яркий коктейль, в основу которого входит сухой херес, сладкий и сухой вермут, горький сироп и кордиал из клубники и бобов тонка.
Если попросить любого человека назвать самый известный испанский танец, почти со стопроцентной вероятностью он ответит «фламенко». Это воплощение испанской страсти и безудержной любви. Именно это бармены Barceloneta хотели показать в коктейле Rose Kir Royal (490 руб.), в котором ликер черная смородина с водой розы как будто кружатся в танце.
San Jordi (490 руб.) можно смело назвать любовным эликсиром. Сан-Жорди, или день святого Георгия, — это не просто праздничный день в Барселоне. Это каталонский вариант Дня святого Валентина, когда любовь буквально витает в воздухе. История праздника Сан-Жорди не отличается от той, которую знают по всему миру. Святой Георгий был героем: он спас прекрасную принцессу, которая должна была погибнуть в лапах дракона, изводившего целую деревню. Сан-Жорди считается святым покровителем Каталонии. В посвященный ему коктейль входит кордиал из бергамота и мяты с игристым вином.
Выбирая коктейль Sparkling Slipper (490 руб.), гость сам становится творцом своего напитка. Играя в бокале с сорбетом, растворяя его, он регулирует интенсивность вкуса. Коктейль оставляет впечатляющее послевкусие локального продукта — фейхоа — в сочетании с игристым вином и малиновым сорбетом. Этот напиток легко перенесет на теплые пляжи Черноморского побережья.
Адрес: Сочи, ул. Несебрская, 6
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 00:00
Телефон: +7 988 238 02 00
