Трюфельный ужин в Champ Bistro

24 ноября в Champ Bistro на Неглинной состоится трюфельный ужин с Кристиной Болдыревой, основательницей и владелицей компании Queen of Truffles.

Шеф-повар Champ Bistro Арина Журавлева, совместно с командой Queen of Truffles в лице Кристины Болдыревой, разработали особое сет-меню для ужина 24 ноября. Во время ужина Кристина расскажет об истории трюфеля, поделится секретами, как правильно их выбирать и на что обращать внимание, а также обсудит распространенные ошибки сочетания продуктов с трюфелем. Каждого гостя будет ожидать welcome drink, дополнительные напитки на усмотрение.

Сет-меню:

·         Тарталетка с гребешком, лимонно-трюфельный крем;

·         Томаты, трюфель;

·         Равиоли с уткой, мусс из цветной капусты, вяленое мясо;

·         Треска, грибы, икра;

·         Десерт "паста с трюфелем".

Стоимость: 4500 рублей (не включая винное сопровождение)

Винное сопровождение:

·         Champagne "Thierry Fournier", Rose

·         Riesling, Georg Breuer, "Venture"

·         Zweigelt MO: Rot, Austria

·         Chardonnay, Rene Lamy, Bourgogne

·         Ratafia de Champagne, Julien Prélat

Стоимость: 3500 рублей.

Сбор гостей: 19:30

Начало ужина: 20:00